日本料理「和乃八窓庵」

北海道をはじめ全国からの旬の素材を取り寄せ、職人の技を尽くした会席料理。
ホテル24階からの四季折々の眺望を楽しみながら日本の伝統が息づく安らぎのある空間で、心ゆくまで美味なる料理をご堪能下さい。
洋個室・テーブル席・和室と用途に合わせてご利用いただけます。

今月のランチ
今月のディナー
慶弔メニュー

【重要なご案内】レストラン営業時間変更のお知らせ

ランチ営業　/　予約制（席に限りがございますので、お早めのご予約をお勧め致します）
11:50～14:30（Last Order 14:00）

ディナー営業　/　予約制（2日前の12時までにご予約ください）
17:30～21:00（Last Order 20:00）

レストラン自粛営業につきまして、詳しくは下記の「メニューを見る」からご覧ください

※写真をクリック/タップすると詳細情報をご覧いただけます

テイクアウト、デリバリーに関しましては上の表の通り、現在すべて休止いたしております。

　テイクアウト、デリバリーのページはこちらです。

　平素より格別のご愛顧を賜り、誠に有難うございます。

　当ホテルの現在の飲食の対応は以下の通りとなります。
　※状況により、下記内容は予告なく変更となる場合がございます。変更となった場合は、同項において速やかにお知らせ致します。

　期間/4月30日(金)まで

　●25階和洋鉄板焼「21CLUB」
　　ランチ営業　/　休止
　　ディナー営業　/　予約制（前日までに要予約/受付時間13:00〜21:00）
　　　　　　　　　　17:30～22:00（Last Order 21:00）
　　ルームサービス　/　21CLUB特製弁当のみ対応（受付時間17:00〜21:00）
　　ご予約•お問い合わせ/TEL.011-512-8158（21CLUB直通）

　●24階日本料理「和乃八窓庵」
　　ランチ営業　/　予約制（席に限りがございますので、お早めのご予約をお勧め致します）
　　　　　　　　　　11:50～14:30（Last Order 14:00）
　　ディナー営業　/　予約制（2日前の12時までにご予約ください）
　　　　　　　　　　17:30～21:00（Last Order 20:00）
　　ご予約•お問い合わせ/TEL.011-512-8168（和乃八窓庵直通）

　■5階ビストロ「ラ・プロヴァンス」
　　ランチ営業　/　休止

　■1階ラウンジ「カフェ・セゾン」　/　営業休止

　●テイクアウト、ドライブスルー、デリバリー　/　休止

　●ルームサービス　/　飲食については上記21CLUB特製弁当以外は休止

　●朝食 / セットメニューにて営業
　　（前日までの予約制）
　　※朝食内容について、詳しくはこちらをご覧ください

　お客様にはご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご了承賜りますようお願い申し上げます。

メニューを見る
八窓庵プリフィックスコース
¥3,200
- 開催期間／2021年4月1日〜
- 開催時間／前日の12時までにご予約ください
旬の食材を味わえる3種の選べるメイン料理。ボリューム満点の見た目にも鮮やかな数々の料理をご堪能ください。
※写真はイメージです
※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
＜税込・サービス料込＞
前　菜
蛍烏賊塩茹　ミモレットチーズ
桜鯛の握り鮨
鱒の小串焼き
お多福豆翡翠煮
花弁百合根

椀替り
椿ブレッド
パンスープ煮
オクラ　黒胡椒

蒸し物
～桜香～蒸篭蒸し
桜海老和風焼売
香味タレ

選べるメイン（以下の①〜③の中から1点お選びください）

①和牛テールスープ
　春野菜の煮込み
　春蕪　人参　牛蒡等　粒辛子添え

②三元豚塩麹焼き
　豌豆新緑ソース　焼き野菜を添えて

③サラダ仕立て
　大穴子と春菜衣揚げ　和風バルサミコ

ご　飯
桜海老釜炊き飯

留　椀
合せ味噌仕立て

水菓子
クレームブリュレ

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自家製銀鱈西京焼き
¥2,200
- 開催期間／2021年4月1日〜
脂のり抜群の銀鱈を自家製白味噌に漬け込んだふっくら艶やか、上質な一品
＜税込・サービス料込＞
自家製銀鱈西京焼き　中鉢　椀　ご飯　香の物　水菓子　コーヒー

あさりからの海の旨味が溶け込んだ、合せ味噌仕立ての椀

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三元豚塩麹炙り焼き　豌豆のソース
¥2,200
- 開催期間／2021年4月1日〜
塩麹に漬け込むことで柔らかく旨味を増した豚ロース肉のグリルです
彩りも鮮やかな豌豆のソースと共にお召し上がり下さい
＜税込・サービス料込＞
中鉢　三元豚炙り焼き　椀　ご飯　香の物　水菓子　コーヒー

あさりからの海の旨味が溶け込んだ、合せ味噌仕立ての椀

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桜海老・白魚掻揚げと春野菜天婦羅
¥2,200
- 開催期間／2021年4月1日〜
桜海老と白魚の掻揚げや
竹の子やタラの芽などの旬菜にて
春を味わえる揚げ物セット
様々な香り塩でお楽しみいただけます
＜税込・サービス料込＞
中鉢　春の天婦羅盛合せ　椀　ご飯　香の物　水菓子　コーヒー

あさりからの海の旨味が溶け込んだ、合せ味噌仕立ての椀

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「お花見弁当」季節の六つ切り
¥2,800
- 開催期間／2021年4月1日〜
季節が織りなす、六つの彩り豊かな日本料理を味わう彩箱
＜税込・サービス料込＞
焼物　刺身　揚物　蒸し物　温物　冷菜　ご飯　椀　水菓子　コーヒー

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会席料理「なごみ」
¥6,000
- 開催期間／2021年4月1日〜
- 開催時間／2日前の12時までにご予約ください
※2名様より承ります
＜税込・サービス料込＞
《前　菜》
穴子桜葉包み揚げ
北海活蛸柔煮
桜鯛巻き鮨
竹の子木の芽焼き
蚕豆翡翠煮など

《椀替り》
ホテルブレッド椿　パンスープ煮
桜海老　おくら　黒胡椒

《造　り》
刺身三種盛合せ
添え一式　加減醤油

《蒸し物》
百合根蒸し饅頭
海老そぼろ鋳込み
銀餡　生姜　花弁

《冷　菜》
蛍烏賊
ベビーリーフ　ミモレットチーズ
トリュフドレッシング

《焼　物》
三元豚塩麹焼き
豌豆新緑ソース　焼き野菜を添えて

《ご　飯》
釜炊きご飯　筍と薄揚げ

《留　椀》
合せ味噌仕立て

《水菓子》
季節の物

※季節により料理内容が異なります

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会席料理「みやび」
¥10,000
- 開催期間／2021年4月1日〜
- 開催時間／2日前の12時までにご予約ください
※2名様より承ります
＜税込・サービス料込＞
活鮑や和牛の他　桜海老、竹の子など春の食材を
ふんだんに使用した全9品の会席料理です

前菜　椀替り　造り　温物　合肴　焼物　釜飯　留椀　水菓子

※料理の構成上、品数は変更になる場合がございます
※季節により料理内容が異なります

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リブランド5周年特別コース「活鮑黒毛和牛桜海老」
¥7,500
- 開催期間／2021年4月1日〜
- 開催時間／2日前までの要予約
＜税込・サービス料込＞
前　菜
活蝦夷鮑塩釜焼き
竹の子木の芽焼き
花茗荷酢漬け

海　鮮
桜鯛薄作り
蛍烏賊塩茹で
桜海老唐揚げ
ベビーリーフ
ミモレットチーズ
トリュフドレッシング

春　香
パートフィロ包み
穴子　筍　菜の花
お多福豆蒸し焼き
ロゼバルサミコ

蒸し物
百合根塩蒸し桜葉
車海老そぼろ鋳込み
豌豆ソース

箸休め
おきゅうと
加減酢　花鰹

焼　物
黒毛和牛焼きしゃぶ
きのこ　白葱
アスパラ
有馬山椒ソース

ご　飯
桜海老の釜炊き飯

留　椀
合せ味噌仕立て

水菓子
クレームブリュレ
あまおうアイス

メニューを見る
和食お子様膳
¥2,200 / ¥3,300
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
＜税込・サービス料込＞
※写真は¥2,200のメニューイメージです
＜料理内容は季節により変更なる場合があります＞

■¥2,200
若鶏ザンギ　海老フライ　敷きレタス　トマト

ハンバーグ　じゃが芋バター　ブロッコリー

出汁巻玉子　季節の焼き魚　蟹のしゅうまい　薩摩芋甘煮

俵御飯（3貫）　海苔玉

五目茶碗蒸し（海老　鶏　椎茸など）

味噌汁

アイスクリーム
-----------------------------

■¥3,300
刺身盛合せ（鮪　牡丹海老など）

天婦羅盛合せ（海老　キス　薩摩芋　舞茸　獅子唐）

ハンバーグ　じゃが芋バター　ブロッコリー

出汁巻玉子　若鶏ザンギ　季節の焼物　薩摩芋甘煮

野菜の煮物

いくら小丼　錦糸玉子

五目茶碗蒸し（海老　鶏　椎茸など）

味噌汁

アイスクリーム

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【重要なご案内】レストラン営業時間変更のお知らせ

ランチ営業　/　予約制（席に限りがございますので、お早めのご予約をお勧め致します）
11:50～14:30（Last Order 14:00）

ディナー営業　/　予約制（2日前の12時までにご予約ください）
17:30～21:00（Last Order 20:00）

レストラン自粛営業につきまして、詳しくは下記の「メニューを見る」からご覧ください

※写真をクリック/タップすると詳細情報をご覧いただけます

テイクアウト、デリバリーに関しましては上の表の通り、現在すべて休止いたしております。

　テイクアウト、デリバリーのページはこちらです。

　平素より格別のご愛顧を賜り、誠に有難うございます。

　当ホテルの現在の飲食の対応は以下の通りとなります。
　※状況により、下記内容は予告なく変更となる場合がございます。変更となった場合は、同項において速やかにお知らせ致します。

　期間/4月30日(金)まで

　●25階和洋鉄板焼「21CLUB」
　　ランチ営業　/　休止
　　ディナー営業　/　予約制（前日までに要予約/受付時間13:00〜21:00）
　　　　　　　　　　17:30～22:00（Last Order 21:00）
　　ルームサービス　/　21CLUB特製弁当のみ対応（受付時間17:00〜21:00）
　　ご予約•お問い合わせ/TEL.011-512-8158（21CLUB直通）

　●24階日本料理「和乃八窓庵」
　　ランチ営業　/　予約制（席に限りがございますので、お早めのご予約をお勧め致します）
　　　　　　　　　　11:50～14:30（Last Order 14:00）
　　ディナー営業　/　予約制（2日前の12時までにご予約ください）
　　　　　　　　　　17:30～21:00（Last Order 20:00）
　　ご予約•お問い合わせ/TEL.011-512-8168（和乃八窓庵直通）

　■5階ビストロ「ラ・プロヴァンス」
　　ランチ営業　/　休止

　■1階ラウンジ「カフェ・セゾン」　/　営業休止

　●テイクアウト、ドライブスルー、デリバリー　/　休止

　●ルームサービス　/　飲食については上記21CLUB特製弁当以外は休止

　●朝食 / セットメニューにて営業
　　（前日までの予約制）
　　※朝食内容について、詳しくはこちらをご覧ください

　お客様にはご不便、ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご了承賜りますようお願い申し上げます。

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リブランド5周年特別コース「活鮑黒毛和牛桜海老」
¥7,500
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
- 開催時間／2021年4月1日〜
＜税込・サービス料込＞
前　菜
活蝦夷鮑塩釜焼き
竹の子木の芽焼き
花茗荷酢漬け

海　鮮
桜鯛薄作り
蛍烏賊塩茹で
桜海老唐揚げ
ベビーリーフ
ミモレットチーズ
トリュフドレッシング

春　香
パートフィロ包み
穴子　筍　菜の花
お多福豆蒸し焼き
ロゼバルサミコ

蒸し物
百合根塩蒸し桜葉
車海老そぼろ鋳込み
豌豆ソース

箸休め
おきゅうと
加減酢　花鰹

焼　物
黒毛和牛焼きしゃぶ
きのこ　白葱
アスパラ
有馬山椒ソース

ご　飯
桜海老の釜炊き飯

留　椀
合せ味噌仕立て

水菓子
クレームブリュレ
あまおうアイス

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北海道味めぐりコース
¥10,000
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
- 開催時間／2021年4月1日〜
毛蟹を始め　雲丹やいくら、帆立、道産肉など北海道食材が楽しめるコース料理
＜税込・サービス料込＞
前菜
Appetizer

毛蟹塩茹
Boiled Hair Crab

ずわい蟹天婦羅
Snow Crab Tempura

札幌玉葱茶碗蒸し
Chawanmushi(steamed non-sweet egg custard)

帆立とじゃが芋バター焼き
Grilled Scallops and potato with butter

海鮮小丼
Small Seafood Bowl

椀
Miso Soup

水菓子
Dessert

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北海道三昧コース
¥16,000／¥20,000／¥25,000
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
- 開催時間／2021年4月1日〜
旬の北海道食材ご用意する特別コースきんきや牡丹海老　道産牛、蝦夷アワビ、雲丹にいくら等など、北海道の旬を味わう特別コース料理です
お好みに合わせてお献立を作らせていただきます
※2名様より承ります
＜税込・サービス料込＞
会席料理「みやび」
¥10,000
- 開催期間／2021年4月1日〜
- 開催時間／2日前の12時までにご予約ください
※2名様より承ります
＜税込・サービス料込＞
活鮑や和牛の他　桜海老、竹の子など春の食材を
ふんだんに使用した全9品の会席料理です

前菜　椀替り　造り　温物　合肴　焼物　釜飯　留椀　水菓子

※料理の構成上、品数は変更になる場合があります

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会席料理「しふく」
¥13,000
- 開催期間／2021年4月1日〜
- 開催時間／2日前の12時までにご予約ください
※2名様より承ります
＜税込・サービス料込＞
北海道を始め全国から取り寄せる旬の食材を使用した会席料理
4月は春香をテーマに桜鯛、黒毛和牛、活あわび、大穴子などを
会席料理に仕立てます　全10品

旬菜　椀替り　造り　揚げ物　温物　冷菜　焼物　ご飯　留椀　水菓子

※料理の構成上、品数は変更になる場合があります

メニューを見る
和食お子様膳
¥2,200 / ¥3,300
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
＜税込・サービス料込＞
※写真は¥2,200のメニューイメージです
＜料理内容は季節により変更なる場合があります＞

■¥2,200
若鶏ザンギ　海老フライ　敷きレタス　トマト

ハンバーグ　じゃが芋バター　ブロッコリー

出汁巻玉子　季節の焼き魚　蟹のしゅうまい　薩摩芋甘煮

俵御飯（3貫）　海苔玉

五目茶碗蒸し（海老　鶏　椎茸など）

味噌汁

アイスクリーム
-----------------------------

■¥3,300
刺身盛合せ（鮪　牡丹海老など）

天婦羅盛合せ（海老　キス　薩摩芋　舞茸　獅子唐）

ハンバーグ　じゃが芋バター　ブロッコリー

出汁巻玉子　若鶏ザンギ　季節の焼物　薩摩芋甘煮

野菜の煮物

いくら小丼　錦糸玉子

五目茶碗蒸し（海老　鶏　椎茸など）

味噌汁

アイスクリーム

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「慶弔料理」お祝い会席
¥6,000〜
- 開催期間／2日前までの要予約
- 開催時間／2021年4月1日〜
＜税込・サービス料込＞
「慶弔料理」法要会席
¥6,000〜
- 開催期間／2日前までの要予約
- 開催時間／2021年4月1日〜
＜税込・サービス料込＞
祝事六つ切り会席弁当
¥3,500、¥5,000、¥7,000
- 開催期間／2日前までの要予約
- 開催時間／2021年4月1日〜
＜税込・サービス料込＞
法要六つ切り会席弁当
¥3,500、¥5,000、¥7,000
- 開催期間／2日前までの要予約
- 開催時間／2021年4月1日〜
＜税込・サービス料込＞

内観を360度ご覧頂けるgoogleストリートビューです
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白い矢印がある場合は、
矢印をクリック/タップして移動もできます

基本情報

フロア: 24Ｆ

ランチタイム: 11：50～14：30（ラストオーダー14：00）

ディナータイム: 17：30～22：00（ラストオーダー21：00）

定休日: 無し

個室: １部屋（イス席タイプ　2～12名様）
３部屋（堀コタツタイプ　2～6名様）
１部屋（堀コタツタイプ　8～12名様）
＊ランチは5,500円より/ディナーは8,500円より個室をご利用いただけます。

個室のご案内

24Fからの美しい夜景もご馳走に。
少人数でのご会食や接待のお席などにもご利用いただけます。

窓から見える景色は、スタッフブログにてご確認いただけます。

洋個室（イス席タイプ）

12名様までご利用いただけるイス席タイプの洋個室です。
ご会食や接待等にご利用いただけます。
- 対応人数／2～12名様
- 室料／ランチは5,500円より/ディナーは8,500円より個室をご利用いただけます。
個室・小（掘りこたつタイプ）

6名様までご利用いただける掘りこたつタイプの小部屋です。
眺望を楽しみながら親しい仲間とプライベートな時間を堪能できます。
- 対応人数／2～6名様
- 室料／ランチは5,500円より/ディナーは8,500円より個室をご利用いただけます。
個室・大（掘りこたつタイプ）

窓からは札幌市内を一望でき、夜景も楽しめます。最大12名様までご利用可能で、ご宴会やお集りにご利用いただけます。
- 対応人数／7～12名様
- 室料／ランチは5,500円より/ディナーは8,500円より個室をご利用いただけます。

ご結納式について

結納式には礼装でのぞむのが正式ですが、最近はご両家とご媒酌人とのご了承のもとに、
平服でなさる例も増えております。一般に男性はダークスーツ（略礼服）、女性は振袖、
訪問着、ドレスなどのドレッシーなもの、ご両家のご両親は、ご媒酌人の服装に準じますが、
普通、男性はダークスーツ、女性は色無地紋付、つけ下げ、ドレス等となります。