日本料理「和乃八窓庵」

八窓庵　和個室イメージ5259　Web用

　当ホテルのレストラン３店（21CLUB、和乃八窓庵、ラ・プロヴァンス）は北海道飲食店感染防止対策認証制度の認証を受けており、まん延防止等重点措置の実施時も酒類の提供が可能です。
　感染状況および行政からの要請などにより記載内容（提供時間および営業時間、その他の要件など）は予告なく変更となる場合がございます。変更となった場合は、同項において速やかにお知らせ致します。

他クーポン同士の併用が可能です。

今月のランチ
今月のディナー
お慶び・お祝いの席
法要の席

【重要なご案内】レストラン営業時間変更のお知らせ

日本料理和乃八窓庵につきまして、新型コロナウィルス感染症蔓延防止の対応といたしまして営業を次の通りとさせて頂きます。

【6月1日より】
●ランチ　　予約営業
　営業時間 11:50〜14:30(ラストオーダー14:00)
●ディナー　予約営業
　営業時間 17:30〜22:00(ラストオーダー21:00)
※ランチ、ディナー共に、前日の昼12時までに要予約

　お客様にはご不便とご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜ります様お願い申し上げます。

　当ホテルの駐車場につきまして、当ホテルのレストランにて3,000円以上ご利用時は駐車料金が3時間まで無料となります。（以後30分ごとに200円）
　駐車場の詳細につきましては「アクセス」ページをご覧ください。
大盤振舞　九州＆北海道夏素材コース「雲丹・鮑・鮎・縞鯵・鯨・ラム肉・鰻・赤メロン」
¥8,000
- 開催期間／前日の昼12時までに要予約
※写真はイメージです＜税込・サービス料込＞
先　付
生うに添え豆乳豆腐　叩きオクラ　山葵　美味出汁葛引き

生替り
蒸しあわびをサッと炙って　焼き茄子　山わさびソース

温　物
九州産　鮎の姿揚げ　蓮根　甘長唐辛子　黒酢餡

箸休め
九州産　縞鯵銀皮作り　生姜　加減醤油
おばいけ　湯引き葱　辛子酢味噌

焼　物
生ラムロース陶板焼き　焼き野菜添え　白髪葱　特製タレ

ご　飯
鹿児島産　うなぎ蒲焼　薬味色々　茶漬け出汁　香の物盛合せ

水菓子
北海道産赤肉メロンジュース仕立て　胡麻のブランマンジェ

メニューを見る
八窓庵プリフィックスコース
¥3,200
- 開催期間／前日の昼12時までに要予約
旬の食材を味わえる3種の選べるメイン料理。ボリューム満点の見た目にも鮮やかな数々の料理をご堪能ください。
※写真はイメージです
※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
＜税込・サービス料込＞
先　付
蟹とろみ餡掛け
豆乳寄せ豆腐　オクラ

温　物
ハモと夏野菜の揚げ出し
南瓜　蓮根　おくら　とまと
マッシュルーム　糸花かつお
紅おろし　刻み葱　美味出汁

冷　菜
鯵酢〆　大根きぬた巻き

さらしくじらと一文字葱
辛子酢味噌掛け

メイン
（下記より一品お選びいただけます）

1　生ラムの炙りステーキ
　　夏の焼き野菜添え
特製タレ

2　九州産　鮎姿揚げ　黒酢の餡掛け
甘長唐辛子　添え野菜

3　海老と魚介　天婦羅盛合せ
季節の野菜色々
天出汁　香塩

ご　飯
梅としらす
煎り胡麻

水菓子
韃靼そばの香
ミルクシャーベット
マンゴーソース　ミント

※仕入れにより内容が一部変更となります

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季節の六つ切り弁当
¥2,800
- 開催期間／前日の昼12時までに要予約
※写真はイメージです＜税込・サービス料込＞
八寸　焼物　刺身　揚物　温物　冷菜　ご飯　椀　水菓子　コーヒー

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北海道古平産　平田牧場三元豚照り焼き
¥2,200
- 開催期間／前日の昼12時までに要予約
※写真はイメージです＜税込・サービス料込＞
小鉢　温物　三元豚照り焼き　赤出汁　ご飯　香の物　水菓子　コーヒー

メニューを見る
天婦羅盛合せ
¥2,200
- 開催期間／前日の昼12時までに要予約
※写真はイメージです＜税込・サービス料込＞
小鉢　温物　天婦羅盛合せ　椀　ご飯　香の物　水菓子　コーヒー

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本日の焼き魚定食
¥2,200
- 開催期間／前日の昼12時までに要予約
※写真はイメージです＜税込・サービス料込＞
中鉢　本日の焼き魚　椀　ご飯　香の物　水菓子　コーヒー

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和食お子様膳
¥2,200 / ¥3,300
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
＜税込・サービス料込＞
※写真は¥2,200のメニューイメージです
＜料理内容は季節により変更なる場合があります＞

■¥2,200
若鶏ザンギ　海老フライ　敷きレタス　トマト

ハンバーグ　じゃが芋バター　ブロッコリー

出汁巻玉子　季節の焼き魚　蟹のしゅうまい　薩摩芋甘煮

俵御飯（3貫）　海苔玉

五目茶碗蒸し（海老　鶏　椎茸など）

味噌汁

アイスクリーム
-----------------------------

■¥3,300
刺身盛合せ（鮪　牡丹海老など）

天婦羅盛合せ（海老　キス　薩摩芋　舞茸　獅子唐）

ハンバーグ　じゃが芋バター　ブロッコリー

出汁巻玉子　若鶏ザンギ　季節の焼物　薩摩芋甘煮

野菜の煮物

いくら小丼　錦糸玉子

五目茶碗蒸し（海老　鶏　椎茸など）

味噌汁

アイスクリーム

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季節の彩　会席料理「なごみ」
¥6,000
- 開催期間／前日の昼12時までに要予約
※2名様より承ります
＜税込・サービス料込＞
前菜　椀　造り　本日の鮮魚　温物　揚げ物　焼物　ご飯　留椀　水菓子
※料理の構成上、品数は変更になる場合があります

メニューを見る

【重要なご案内】レストラン営業時間変更のお知らせ

日本料理和乃八窓庵につきまして、新型コロナウィルス感染症蔓延防止の対応といたしまして営業を次の通りとさせて頂きます。

【6月1日より】
●ランチ　　予約営業
　営業時間 11:50〜14:30(ラストオーダー14:00)
●ディナー　予約営業
　営業時間 17:30〜22:00(ラストオーダー21:00)
※ランチ、ディナー共に、前日の昼12時までに要予約

　お客様にはご不便とご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜ります様お願い申し上げます。

　当ホテルの駐車場につきまして、当ホテルのレストランにて3,000円以上ご利用時は駐車料金が3時間まで無料となります。（以後30分ごとに200円）
　駐車場の詳細につきましては「アクセス」ページをご覧ください。
大盤振舞　九州＆北海道夏素材コース「雲丹・鮑・鮎・縞鯵・鯨・ラム肉・鰻・赤メロン」
¥8,000
- 開催期間／前日の昼12時までに要予約
＜税込・サービス料込＞
先　付
生うに添え豆乳豆腐　叩きオクラ　山葵　美味出汁葛引き

生替り
蒸しあわびをサッと炙って　焼き茄子　山わさびソース

温　物
九州産　鮎の姿揚げ　蓮根　甘長唐辛子　黒酢餡

箸休め
九州産　縞鯵銀皮作り　生姜　加減醤油
おばいけ　湯引き葱　辛子酢味噌

焼　物
生ラムロース陶板焼き　焼き野菜添え　白髪葱　特製タレ

ご　飯
鹿児島産　うなぎ蒲焼　薬味色々　茶漬け出汁　香の物盛合せ

水菓子
北海道産赤肉メロンジュース仕立て　胡麻のブランマンジェ

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北海道味めぐりコース
¥10,000
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
毛蟹を始め　雲丹やいくら、帆立、道産肉など北海道食材が楽しめるコース料理
＜税込・サービス料込＞
前菜
Appetizer

毛蟹塩茹
Boiled Hair Crab

ずわい蟹天婦羅
Snow Crab Tempura

札幌玉葱茶碗蒸し
Chawanmushi(steamed non-sweet egg custard)

帆立とじゃが芋バター焼き
Grilled Scallops and potato with butter

海鮮小丼
Small Seafood Bowl

椀
Miso Soup

水菓子
Dessert

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北海道三昧コース
¥16,000／¥20,000／¥25,000
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
- 開催時間／2021年4月1日〜
きんきや牡丹海老　道産牛、蝦夷アワビ、雲丹など北海道の旬を味わう特別コース料理ですお好みに合わせてお献立を作らせていただきます
会席料理「みやび」
¥10,000
- 開催時間／前日の昼12時までに要予約
※2名様より承ります
＜税込・サービス料込＞
涼味　椀替り　お造り　温物　合肴　焼物　ご飯　水菓子

※料理の構成上、品数は変更になる場合があります

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会席料理「しふく」
¥13,000
- 開催時間／前日の昼12時までに要予約
和乃八窓庵おすすめ料理です季節ごとの厳選食材を贅沢に使い全9品の会席料理に仕立てます。誕生日や結婚記念日などの特別な人と特別な時間を24階から見下ろす景色と共にお楽しみ下さい。また接待などの大切な宴席にもご利用下さい。
前菜　椀替り　旬の刺身　温物　冷菜　焼物　ご飯　留椀　水菓子

※料理の構成上、品数は変更になる場合があります

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和食お子様膳
¥2,200 / ¥3,300
- 開催期間／前日の昼12時までに要予約
＜税込・サービス料込＞
※写真は¥2,200のメニューイメージです
＜料理内容は季節により変更なる場合があります＞

■¥2,200
若鶏ザンギ　海老フライ　敷きレタス　トマト

ハンバーグ　じゃが芋バター　ブロッコリー

出汁巻玉子　季節の焼き魚　蟹のしゅうまい　薩摩芋甘煮

俵御飯（3貫）　海苔玉

五目茶碗蒸し（海老　鶏　椎茸など）

味噌汁

アイスクリーム
-----------------------------

■¥3,300
刺身盛合せ（鮪　牡丹海老など）

天婦羅盛合せ（海老　キス　薩摩芋　舞茸　獅子唐）

ハンバーグ　じゃが芋バター　ブロッコリー

出汁巻玉子　若鶏ザンギ　季節の焼物　薩摩芋甘煮

野菜の煮物

いくら小丼　錦糸玉子

五目茶碗蒸し（海老　鶏　椎茸など）

味噌汁

アイスクリーム

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誕生日・記念日プラン
¥9,000/¥12,000
- 開催時間／3日前までの要予約
お一人様料金＜税込・サービス料込＞

以下の３点をサービスいたします
●乾杯用スパークリング
●花束（ブーケタイプ）
●ホテル・パティシエ特製ケーキ
　（ケーキの上に乗るチョコプレートに簡単なメッセージを入れることができます。ご予約時にご相談ください。）
《¥9,000コース》
前菜
炙り魚介と旬野菜サラダ仕立て　トリュフソース

椀替り
札幌玉葱茶碗蒸し　チーズ　焼き餅　柚子胡椒餡掛け

揚げ物
海老真丈の奉書揚げ　添え野菜　雲丹塩

温物
ずわい蟹の袱紗和え　加減酢

焼物
銘柄豚ロースグリル　焼き野菜添え

ご飯
鯛釜飯
出汁茶漬け　香の物

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

《¥12,000コース》
前菜
蒸しあわびと茸　にんにく炒め　他二種

椀
車海老茶巾　香菜

お凌ぎ
俵赤飯　松の実

造り
真鯛薄作り　牡丹海老　帆立焼霜　あしらい一式

温物
蟹餡掛け　札幌玉葱茶碗蒸し　チーズ　焼き餅

冷菜
和牛ローストサラダ仕立て

焼物
真鯛のポワレ　粒辛子ソース

ご飯
旬の釜炊きご飯

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

メニューを見る
成人・就職祝いプラン
¥8,000 / ¥10,000
- 開催期間／3日前までの要予約
お一人様料金＜税込・サービス料込＞

以下の4点をサービスいたします
●乾杯用スパークリング
●記念写真のセッティング
●お祝いの方へのプレゼント（ホテルメイド・パウンドケーキ）
●個室ご用意

【オプション】花ブーケ2,000円～ご用意いたします。
《¥8,000コース》
祝肴
紅白なます　北海活蛸柔煮　手毬鮨など

椀
澄まし仕立て　季節の真丈　春子椎茸　祝い野菜　香菜

造り
刺身三種盛合せ（牡丹海老　本鮪　真鯛）

揚げ物
ずわい蟹化粧揚げ　雲丹塩

煮物
帆立黄金煮　季節野菜

焼物
和牛炙り焼き　焼き野菜添え　果実ソース

ご飯
釜炊きご飯　香の物盛合せ

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

《¥10,000コース》
祝肴
紅白なます　北海活蛸柔煮　手毬鮨など

椀
澄まし仕立て　季節の真丈　春子椎茸　祝い野菜　香菜

造り
真鯛姿盛り（真鯛　中トロ　牡丹海老）

揚げ物
天婦羅盛合せ

煮物
魚介と野菜炊合せ

酢肴
蟹の袱紗和え　加減酢

焼物
和牛炙り焼き　焼き野菜添え　果実ソース

ご飯
赤飯笹包み　鯛香味焼き
胡麻塩　奈良漬け

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

メニューを見る
顔合せ・結納プラン
¥6,000 / ¥8,000 / ¥10,000
- 開催期間／3日前までの要予約
お一人様料金＜税込・サービス料込＞

以下の4点をサービスいたします ●乾杯用スパークリング ●記念写真のセッティング ●親族紹介のしおり作成 ●個室ご用意

【オプション】卓上花4,000円～ご用意いたします。
《¥6,000コース》
祝肴
紅白なます　北海活蛸柔煮　海老化粧揚げ　手毬鮨など

椀
澄まし仕立て　季節の真丈　春子椎茸　祝い野菜　香菜

造り
刺身三種盛合せ（本鮪　真鯛など）

煮物
季節野菜の炊合せ

酢肴
蟹の袱紗和え　加減酢

焼物
銘柄豚ロースグリル　温野菜添え

ご飯
釜炊きご飯　香の物盛合せ

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

《¥8,000コース》
祝肴
紅白なます　北海活蛸柔煮　手毬鮨など

椀
澄まし仕立て　季節の真丈　春子椎茸　祝い野菜　香菜

造り
刺身三種盛合せ（牡丹海老　本鮪　真鯛）

揚物
ずわい蟹化粧揚げ　雲丹塩

煮物
帆立黄金煮　季節野菜

焼物
和牛炙り焼き　焼き野菜添え　果実ソース

ご飯
釜炊きご飯　香の物盛合せ

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

《¥10,000コース》
祝肴
紅白なます　北海活蛸柔煮　手毬鮨など

椀
澄まし仕立て　季節の真丈　春子椎茸　祝い野菜　香菜

造り
真鯛姿盛り（真鯛　中トロ　牡丹海老）

揚物
天婦羅盛合せ

煮物
魚介と野菜炊合せ

酢肴
蟹の袱紗和え　加減酢

焼物
和牛炙り焼き　焼き野菜添え　果実ソース

ご飯
赤飯笹包み　鯛香味焼き
胡麻塩　奈良漬け

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

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祝事六つ切り会席弁当
¥3,500〜
- 開催期間／3日前までの要予約
お一人様料金＜税込・サービス料込＞
祝事六つ切り会席弁当＊2日前の12時までの要予約 3500円、5000円、7000円よりお選びいただけます。＜税込・サービス料込＞

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お食い初めプラン
¥3,500〜
- 開催期間／3日前までの要予約
生後初めて赤ちゃんにご飯を食べさせるお祝いを“お食い初め”といいます。
お子様のすこやかな成長を喜び、一生食べ物に困らないようとの願いを込めた儀式です。

お一人様料金＜税込・サービス料込＞

以下の3点をサービスいたします
●乾杯用スパークリング
●記念写真のセッティング
●個室ご用意
＊お食い初め膳　6,000円
祝肴・鯛姿焼き・紅白なます・煮物・お吸い物・赤飯・歯固めの石

※写真はイメージです。

＊会席・コース　6,000円～
前　菜
柿のクリーム和え、大徳寺麩　クコ実、オクラ出汁ジュレ

北海活蛸柔煮、銀杏煎餅松葉差し、渋皮栗白扇揚げ

椀
土瓶蒸し、紅葉鯛　海老、三つ葉　酢橘

造　り
本日の鮮魚、そい薄作り他、添え一式、加減醤油

温　物
三元豚柔か煮、ポテト餡掛け、青菜　辛子

揚げ物
秋茄子挟み揚げ、松葉蟹真丈、獅子唐　香塩

焼　物
黒毛和牛、ローストビーフ、焼き野菜添え、金山寺葱味噌、山椒ソース

ご　飯
釜炊きご飯、里芋　薄揚げ

留　椀
合せ味噌仕立て

水菓子
季節の物

＊お祝い六切り弁当　3,500円～

※和乃八窓庵のお食い初め揃えは、古くから伝わる儀式の器をそのままに再現、伝えるものです。
男の子は朱、女の子は黒内朱のお膳でご用意致します。

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長寿プラン
¥8,000 / ¥10,000
- 開催期間／3日前までの要予約
還暦・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・紀寿に

お一人様料金＜税込・サービス料込＞

以下の4点をサービスいたします
●乾杯用スパークリング
●ちゃんちゃんこ
●個室ご用意
●ホテル・パティシエ特製ケーキ
　（ケーキの上に乗るチョコプレートに簡単なメッセージを入れることができます。ご予約時にご相談ください。）
＊お一人様8,000円コース

祝肴紅白なます　北海活蛸柔煮　手毬鮨など
椀澄まし仕立て　季節の真丈　春子椎茸　祝い野菜　香菜
造り刺身三種盛合せ（牡丹海老　本鮪　真鯛）
揚げ物ずわい蟹化粧揚げ　雲丹塩
煮物帆立黄金煮　季節野菜
焼物和牛炙り焼き　焼き野菜添え　果実ソース
ご飯釜炊きご飯　香の物盛合せ
留椀合わせ味噌仕立て
水菓子季節の物

＊お一人様10,000円コース

祝肴紅白なます　北海活蛸柔煮　手毬鮨など
椀澄まし仕立て　季節の真丈　春子椎茸　祝い野菜　香菜
造り真鯛姿盛り（真鯛　中トロ　牡丹海老）
揚げ物天婦羅盛合せ
煮物魚介と野菜炊合せ
酢肴蟹の袱紗和え　加減酢
焼物和牛炙り焼き　焼き野菜添え　果実ソース
ご飯赤飯笹包み　鯛香味焼き　胡麻塩　奈良漬け
留椀合わせ味噌仕立て
水菓子季節の物

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法要会食プラン《法要六切り弁当》
3,500円～
- 開催期間／3日前までの要予約
お一人様料金＜税込・サービス料込＞

以下のサービスをいたします
●献杯用スパークリング

【オプション】
◆卓上花4,000円～ご用意いたします。
◆祭壇その他
大切な故人を偲ぶ法要のお席にあわせた六つ切会席弁当をご予算に応じてご用意致します。

3,500円、5,000円、7,000円
ご予算に応じてご用意いたします。

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法要会食プラン《6,000円コース》
¥6,000
- 開催期間／3日前までの要予約
お一人様料金＜税込・サービス料込＞

以下のサービスをいたします
●献杯用スパークリング

【オプション】
◆卓上花4,000円～ご用意いたします。
◆祭壇その他
前菜
前菜五種盛合せ

椀
澄まし仕立て　季節の真丈　茸　香菜

造り
刺身三種盛合せ

煮物
季節野菜炊合せ

酢肴
蟹の袱紗和え　加減酢

焼物
銘柄豚ロースグリル　温野菜添え

ご飯
釜炊きご飯　香の物盛合せ

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

メニューを見る
法要会食プラン《8,000円コース》
¥8,000
- 開催期間／3日前までの要予約
お一人様料金＜税込・サービス料込＞

以下のサービスをいたします
●献杯用スパークリング

【オプション】
◆卓上花4,000円～ご用意いたします。
◆祭壇その他
前菜
前菜五種盛合せ

椀
澄まし仕立て　季節の真丈　茸　香菜

造り
刺身三種盛合せ

揚物
天婦羅盛合せ

温物
蟹五目茶碗蒸し　銀餡掛け

焼物
和牛炙り焼き　焼き野菜添え　果実ソース

ご飯
釜炊きご飯　香の物盛合せ

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

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内観を360度ご覧頂けるgoogleストリートビューです
画面をドラッグ/タップして観える角度を変えることができます
白い矢印がある場合は、
矢印をクリック/タップして移動もできます

基本情報

フロア: 24Ｆ

ランチタイム: 11：50～14：30（ラストオーダー14：00）

ディナータイム: 17：30～22：00（ラストオーダー21：00）

定休日: 無し

個室: １部屋（イス席タイプ　2～12名様）
３部屋（堀コタツタイプ　2～6名様）
１部屋（堀コタツタイプ　8～12名様）
＊ランチは5,500円より/ディナーは8,500円より個室をご利用いただけます。

個室のご案内

他のお客さんを気にせずに、ゆったりと。
プライバシーに配慮した個室空間で
心ゆくまでお楽しみください。

洋個室（イス席タイプ）

12名様までご利用いただけるイス席タイプの洋個室です。
ご会食や接待等にご利用いただけます。
- 対応人数／2～12名様
- 室料／ランチは5,500円より/ディナーは8,500円より個室をご利用いただけます。
個室・小（掘りこたつタイプ）

6名様までご利用いただける掘りこたつタイプの小部屋です。
眺望を楽しみながら親しい仲間とプライベートな時間を堪能できます。
- 対応人数／2～6名様
- 室料／ランチは5,500円より/ディナーは8,500円より個室をご利用いただけます。
個室・大（掘りこたつタイプ）

窓からは札幌市内を一望でき、夜景も楽しめます。最大12名様までご利用可能で、ご宴会やお集りにご利用いただけます。
- 対応人数／7～12名様
- 室料／ランチは5,500円より/ディナーは8,500円より個室をご利用いただけます。

ご結納式について

結納式には礼装でのぞむのが正式ですが、最近はご両家とご媒酌人とのご了承のもとに、
平服でなさる例も増えております。一般に男性はダークスーツ（略礼服）、女性は振袖、
訪問着、ドレスなどのドレッシーなもの、ご両家のご両親は、ご媒酌人の服装に準じますが、
普通、男性はダークスーツ、女性は色無地紋付、つけ下げ、ドレス等となります。