日本料理「和乃八窓庵」

北海道をはじめ全国からの旬の素材を取り寄せ、職人の技を尽くした会席料理。
ホテル24階からの四季折々の眺望を楽しみながら日本の伝統が息づく安らぎのある空間で、心ゆくまで美味なる料理をご堪能ください。
洋個室・テーブル席・和室と用途に合わせてご利用いただけます。

今月のランチ
今月のディナー
慶弔メニュー

【重要なご案内】レストラン営業時間変更のお知らせ

和乃八窓庵は当面の間、営業時間が変更となります

●ランチタイム　 / 通常営業11:50〜14:30（ラストオーダー14:00）
●ディナータイム / 予約営業　2日前の12時までにご予約ください

【個室 & セパレート対応】
大小の和洋完全個室の他、ホール席でも天井から床までを間仕切り（スクリーン）で仕切ったセパレート席対応となり、席間もそれぞれ2m程度離れた距離となります。

1日9組様限定
先着順にて席が決定致しますので、お早めのご予約をお勧め致します

レストラン自粛営業につきまして、詳しくは下記の「メニューを見る」からご覧ください

御客様各位

　いつもプレミアホテル中島公園札幌の各レストランをご利用いただき、誠にありがとうございます。

　弊ホテルでは新型コロナウィルス感染症蔓延防止の対応と致しまして、館内各レストランの営業時間を一時変更させて頂きます。

　完全個室と半個室、そしてセパレート席にて対応の、安全面に極力配慮した天空レストラン2店を営業させて頂き、全席夜景や眺望を味わえる窓際の席をご用意致しております。

　また、ホテルの味をリーズナブルに味わえるビストロ「ラ・プロヴァンス」も、座席を間引きソーシャルディスタンスを確保して営業いたしております。

　1Fラウンジ「カフェ・セゾン」に関しましては、現在営業を休止いたしております。

【限定席】全店、席を限定しての営業の為、お早目のご予約をお勧め致します。

　詳しくは下記をご覧いただきます様、お願い申し上げます。

※写真をクリック/タップすると詳細情報をご覧いただけます。

■弊ホテルの新型コロナウイルス感染防止対策につきましては、下記URLをご覧ください。
　https://premier.premierhotel-group.com/nakajimaparksapporo/5281/

　また、朝食は当面の間、朝食は完全予約制となりますので、事前のご予約をお願い致します。

　お弁当やオードブル、パウンドケーキなどのテイクアウト/ドライブスルー承ります。
　詳しくはこちらをご覧ください。　

　ルームサービスは洋食メニューのみの対応とさせて頂きます（ラストオーダー 21:00）。

　お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、ご理解、ご了承賜ります様、お願い申し上げます。

プレミアホテル中島公園札幌

総支配人

メニューを見る
夏のご馳走「うなぎを楽しむ」コース
¥6,500
- 開催期間／2020年7月10日〜9月30日
- 開催時間／3日前までの要予約
鹿児島産うなぎや旬の食材をふんだんに使用した、お得なコースです。ぜひこの時期にご賞味ください。
2020年は夏に土用の丑の日が2回あります。「一の丑」7月21日と「二の丑」8月2日です。
※写真はイメージです
※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
＜税別・サービス料込＞
＜箸付け＞
うなぎと枝豆東寺揚げ
うなぎ山椒煮　他

＜生替り＞
炙り野菜と魚介サラダ仕立て
サーモン　松笠烏賊
茄子　とまと色々など
胡麻山葵　塩麹ドレッシング

＜椀替り＞
栗最中うなぎ鋳込み
栗　薩摩芋　菊花餡掛け
生姜

＜焼物＞
鹿児島産　うなぎの白焼き
二種類の山葵　香塩　酢橘　魚醤

＜ご飯＞
鹿児島産　うなぎ蒲焼ひつまぶし
薬味色々　茶漬け出汁

香の物盛合せ

＜水菓子＞
季節の物

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夏のご馳走「鹿児島産国産うなぎ」のお重
¥2,500〜
- 開催期間／2020年7月10日〜9月30日
鹿児島産うなぎを白焼きした後、一度蒸してから蒲焼にする関東風国産うなぎの美味しさをお楽しみいただけます。
2020年は夏に土用の丑の日が2回あります。「一の丑」7月21日と「二の丑」8月2日です。
※写真はイメージです
＜税別・サービス料込＞
▪️うな重　(一尾) ￥4,700（税別）
　　　　　　肝吸、香の物

▪️うな丼　(半身) 　￥2,500（税別）　　
　　　　　　赤出汁、香の物

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【9月7日〜】八窓庵プリフィックスコース
¥2,900
- 開催期間／2020年9月7日〜11月30日
旬の食材をふんだんに使用した身目麗しい料理の数々とボリューム満点の釜炊きご飯、そして３種類から選べるメインはいずれも劣らぬ美味しさです。
※写真はイメージです
※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
＜税別・サービス料込＞
＜初　秋＞
栗最中鋳込み（栗・薩摩芋・ウナギ）
菊花餡掛け

北海活蛸柔煮　銀杏煎餅唐揚げ
紅葉麩更紗揚げ

＜旬＞
きのこの土瓶蒸し
若鶏軟骨入りつくね　海老　三つ葉　酢橘
お１人様プラス800円（税別）　松茸の土瓶蒸しに変更

＜生替り＞
ナッツオイルと溜り醤油で味わう鮮魚
紅葉鯛薄作り　彩りリーフ　薬味色々　山葵

＜メイン＞
①幻の豚　金華豚（キンカトン）と秋の実ほう葉焼き
秋が旬の野菜色々（柿　きのこ　茄子など）
自家製練り味噌ソース

②旬魚の香草姿蒸し　白髪葱と千切り生姜、三つ葉を添えて
特製香味出汁　胡麻油

③黒毛和牛ステーキ（お１人様プラス500円）50ｇ
焼き野菜野菜添え　リンゴソース　ハーブソルト

＜ご飯＞
釜炊きご飯
炙り秋さば　針生姜　刻み葱

※お１人様プラス800円（税別）ご飯を松茸ご飯に変更可能
※松茸ご飯への変更は2名様から承ります
（2名様以上の場合はグループ毎での変更になります）

＜留椀＞
袱紗味噌仕立て

＜水菓子＞
季節の物

お1人様プラス1500円（税別）　松茸土瓶蒸し・松茸ご飯に変更

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【9月7日〜】黒毛和牛ステーキ膳
¥2,900
- 開催期間／2020年9月7日〜
風味豊かな黒毛和牛の口の中でとろけるような、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。
＜税別・サービス料込＞
小鉢2種　和牛ステーキ　ご飯　椀　香の物　水菓子　コーヒー

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季節の六つ切り彩箱

¥2,600

色々な料理を六つ切りの弁当箱に彩りよく盛り込みました。
※写真はイメージです
＜税別・サービス料込＞

焼物　刺身　揚物　蒸し物　温物　冷菜　ご飯　椀　水菓子　コーヒー

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自家製銀鱈西京焼き膳
¥2,500
- 開催期間／2020年6月〜
脂のり抜群の銀鱈を自家製白味噌に漬け込んだふっくら艶やか、上質な一品。 ※写真はイメージです＜税別・サービス料込＞
小鉢2種
Appetizer

銀鱈西京焼き
Cod Saikyo-yaki

ご飯
Steamed rice

味噌椀と香の物
Miso soup

水菓子
Dessert

コーヒー
Coffee

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【9月7日〜】秋鯖の京桜味噌煮
¥2,000
- 開催期間／2020年9月7日〜11月30日
桜味噌の甘みが染み込んだ秋鯖にたっぷりの焼き葱が美味しい、秋の期間限定メニュー。
＜税別・サービス料込＞
小鉢　秋鯖味噌煮　鶏つみれスープ　ご飯　香の物　水菓子　コーヒー

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柔らか三元豚ばら煮込みシチュー

¥2,000

三元豚バラを桜味噌で煮込み、たっぷり野菜と共に食べる熱々の和風シチュー。＜税別・サービス料込＞

小鉢2種
Appetizer

豚ばら煮込みシチュー
Pork Stew

御飯
Steamed rice

水菓子
Dessert

コーヒー
Coffee

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【昼食・夕食共通】和食お子様膳
¥2,000 / ¥3,000
- 開催期間／ディナーは2日前の12時までにご予約ください
＜税別・サービス料込＞　※写真は¥2,000のメニューイメージです
＜料理内容は季節により変更なる場合があります＞

■¥2,000
若鶏ザンギ　海老フライ　敷きレタス　トマト

ハンバーグ　じゃが芋バター　ブロッコリー

出汁巻玉子　季節の焼き魚　蟹のしゅうまい　薩摩芋甘煮

俵御飯（3貫）　海苔玉

五目茶碗蒸し（海老　鶏　椎茸など）

味噌汁

アイスクリーム
-----------------------------

■¥3,000
刺身盛合せ（鮪　牡丹海老など）

天婦羅盛合せ（海老　キス　薩摩芋　舞茸　獅子唐）

ハンバーグ　じゃが芋バター　ブロッコリー

出汁巻玉子　若鶏ザンギ　季節の焼物　薩摩芋甘煮

野菜の煮物

いくら小丼　錦糸玉子

五目茶碗蒸し（海老　鶏　椎茸など）

味噌汁

アイスクリーム

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会席　和〜なごみ〜
¥5,500
- 開催期間／＜2日前の12時までの要予約＞予約のみの対応となります
※写真はイメージです
＜税別・サービス料込＞
＜前　菜＞
北海活蛸やわらか煮
柿のクリーム白和え
五島鯖酢〆鮨
銀杏煎餅松葉差し

＜椀＞
松茸土瓶蒸し
つみれ　海老
三つ葉　酢橘

＜造　り＞
刺身盛合せ
添え一式
加減醤油

＜温　物＞
栗最中鋳込み揚げ
鰻　栗　薩摩芋
菊花餡掛け
百草生姜

＜酢　肴＞
ソイ香味蒸し
紅葉おろし葱
割りポン酢

＜焼　物＞
ほう葉包み焼き
金華豚のグリル
秋を彩る野菜達
自家製練り味噌

＜ご　飯＞
秋の炊込みご飯
地鶏と茸色々

＜留　椀＞
合せ味噌仕立て

＜水菓子＞
デザートプレート

※ 仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。

メニューを見る

【重要なご案内】レストラン営業時間変更のお知らせ

和乃八窓庵は当面の間、営業時間が変更となります

●ランチタイム　 / 通常営業11:50〜14:30（ラストオーダー14:00）
●ディナータイム / 予約営業　2日前の12時までにご予約ください

【個室 & セパレート対応】
大小の和洋完全個室の他、ホール席でも天井から床までを間仕切り（スクリーン）で仕切ったセパレート席対応となり、席間もそれぞれ2m程度離れた距離となります。

1日9組様限定
先着順にて席が決定致しますので、お早めのご予約をお勧め致します

レストラン自粛営業につきまして、詳しくは下記の「メニューを見る」からご覧ください

御客様各位

　いつもプレミアホテル中島公園札幌の各レストランをご利用いただき、誠にありがとうございます。

　弊ホテルでは新型コロナウィルス感染症蔓延防止の対応と致しまして、館内各レストランの営業時間を一時変更させて頂きます。

　完全個室と半個室、そしてセパレート席にて対応の、安全面に極力配慮した天空レストラン2店を営業させて頂き、全席夜景や眺望を味わえる窓際の席をご用意致しております。

　また、ホテルの味をリーズナブルに味わえるビストロ「ラ・プロヴァンス」も、座席を間引きソーシャルディスタンスを確保して営業いたしております。

　1Fラウンジ「カフェ・セゾン」に関しましては、現在営業を休止いたしております。

【限定席】全店、席を限定しての営業の為、お早目のご予約をお勧め致します。

　詳しくは下記をご覧いただきます様、お願い申し上げます。

※写真をクリック/タップすると詳細情報をご覧いただけます。

■弊ホテルの新型コロナウイルス感染防止対策につきましては、下記URLをご覧ください。
　https://premier.premierhotel-group.com/nakajimaparksapporo/5281/

　また、朝食は当面の間、朝食は完全予約制となりますので、事前のご予約をお願い致します。

　お弁当やオードブル、パウンドケーキなどのテイクアウト/ドライブスルー承ります。
　詳しくはこちらをご覧ください。　

　ルームサービスは洋食メニューのみの対応とさせて頂きます（ラストオーダー 21:00）。

　お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、ご理解、ご了承賜ります様、お願い申し上げます。

プレミアホテル中島公園札幌

総支配人

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1日5食限定
大盤振舞「松茸・秋鯛・黒毛和牛の特別コース」
¥7,000
- 開催期間／2020年9月7日〜
- 開催時間／2日前の12時までにご予約ください
北海道産の旬の食材を贅沢に使用した、とてもお得なコースです。＜税別・サービス料込＞ ※写真はイメージです
※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
＜冷　菜＞
ナッツオイルと溜醤油で味わう鮮魚
紅葉鯛にフォアグラのコンフィ
活帆立の炙り
ベビーリーフ　山葵

＜旬＞
松茸の土瓶蒸し
紅葉鯛　車海老　三つ葉　酢橘

＜お凌ぎ＞
五島列島の秋鯖を軽く締めて握りに
山わさび添え

＜焼　物＞
黒毛和牛と秋の実朴葉焼き
三種類のきのこ（かきの木茸　たもぎ茸　大椎茸など）
くり　柿　ぎんなん
自家製練り味噌

＜初　秋＞
栗最中鋳込み（栗・薩摩芋・ウナギ）
菊花生姜餡添え

＜ご　飯＞
釜炊きご飯
松茸

＜留　椀＞
袱紗味噌仕立て

＜水菓子＞
三種盛りのデザートプレート
桃コンポート　ブランマンジェ　焼き菓子

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夏のご馳走「うなぎを楽しむ」コース
¥6,500
- 開催期間／2020年7月10日〜9月30日
- 開催時間／3日前の12時までにご予約ください
鹿児島産うなぎや旬の食材をふんだんに使用した、お得なコースです。ぜひこの時期にご賞味ください。
2020年は夏に土用の丑の日が2回あります。「一の丑」7月21日と「二の丑」8月2日です。
※写真はイメージです
※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
＜税別・サービス料込＞
＜箸付け＞
うなぎと枝豆東寺揚げ
うなぎ山椒煮　他

＜生替り＞
炙り野菜と魚介サラダ仕立て
サーモン　松笠烏賊
茄子　とまと色々など
胡麻山葵　塩麹ドレッシング

＜椀替り＞
栗最中うなぎ鋳込み
栗　薩摩芋　菊花餡掛け
生姜

＜焼物＞
鹿児島産　うなぎの白焼き
二種類の山葵　香塩　酢橘　魚醤

＜ご飯＞
鹿児島産　うなぎ蒲焼ひつまぶし
薬味色々　茶漬け出汁

香の物盛合せ

＜水菓子＞
季節の物

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北海道味めぐりコース
¥8,500
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
北海道の食材をふんだんに使った北海道満喫コースです
＜税別・サービス料込＞
生湯葉と鶴の子大豆他
Appetizer

毛蟹塩茹
Boiled Hair Crab

ずわい蟹天婦羅
Snow Crab Tempura

札幌玉葱茶碗蒸し
Chawanmushi(steamed non-sweet egg custard)

帆立とじゃが芋バター焼き
Grilled Scallops and potato with butter

海鮮小丼
Small Seafood Bowl

椀
Miso Soup

水菓子
Dessert

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黒毛和牛しゃぶしゃぶコース／黒毛和牛しゃぶしゃぶ鍋
¥8,000 / ¥6,000
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
品質にこだわった黒毛和牛と季節の野菜を、素材本来の旨味をより一層味わえる特製の出汁でさっぱりとお召し上がりいただけます。
※＜税別・サービス料込＞
■黒毛和牛しゃぶしゃぶコース　¥8,000
■KAISEKI WAGYU SHABU-SHABU

前菜盛合せ
Appetizer

刺身盛合せ
SASHIMI

旬の一品
Seasonal dish

黒毛和牛しゃぶしゃぶ（150g）
WAGYU SHABU-SHABU

御飯又は麺
Steamed rice or noodles

水菓子
Dessert

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■黒毛和牛しゃぶしゃぶ　¥6,000
■WAGYU SHABU-SHABU

黒毛和牛しゃぶしゃぶ鍋（150g）
季節の野菜
WAGYU SHABU-SHABU

ご飯又は麺
Steamed rice or noodles

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黒毛和牛陶板すき焼き
¥7,000
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
厳選した上質な黒毛和牛を特製のタレにしっかり絡めた、八窓庵ならではのジューシーなすき焼きをお楽しみください。
＜税別・サービス料込＞
前菜
Appetizer

刺身盛合せ
SASHIMI

温物
Hot dish

黒毛和牛陶板すき焼き（100g）
SUKIYAKI

御飯
Steamed rice

味噌汁
Miso soup

水菓子
Dessert

メニューを見る
ずわい蟹しゃぶしゃぶコース
¥5,800
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
特製出汁でお好みに合わせてお召し上がり下さい。
＜税別・サービス料込＞
前菜盛合せ
Appetizer

刺身盛合せ
SASHIMI

温物
Hot dish

蟹しゃぶしゃぶ鍋（ずわい蟹足六本）　季節野菜色々
Crab SHABU-SHABU

雑炊又は麺
Rice porridge or noodles

水菓子
Dessert

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北海道三昧
¥15,000
- 開催期間／3日前の12時までにご予約ください
旬の北海道食材のみでご用意する特別コース。
Web限定
＜税別・サービス料込＞
雲丹や毛蟹、きんきにあわびなど厳選した北海道の食材を満喫できる
コース料理をご用意いたします
※2名様より承ります

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会席　至福〜しふく〜
¥11,500
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
職人の技を尽くした至福の日本料理をお召し上がりください。
＜税別・サービス料込＞
※写真はイメージです
＜旬＞
紅葉鯛とフォアグラ
ナッツオイル醤油

＜前　菜＞
北海活蛸柔煮
五島鯖酢〆鮨
銀杏煎餅松葉差し

＜椀＞
松茸土瓶蒸し
紅葉鯛　車海老
三つ葉　酢橘

＜造　り＞
旬の魚介盛り合せ
あしらい色々
山葵　加減醤油

＜揚げ物＞
松茸薄衣揚げ
帆立奉書揚げ
雲丹塩

＜合　肴＞
毛蟹の袱紗和え
菊花　塩揉み胡瓜
酢取り花茗荷
加減酢

＜焼　物＞
ほう葉味噌焼き
A5黒毛牛サーロイン
秋を彩るきのこ
自家製練り味噌

＜ご　飯＞
松茸釜炊きご飯

＜留　椀＞
合せ味噌仕立て

＜水菓子＞
デザートプレート

※ 仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。

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会席　和〜なごみ〜
¥5,500
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
旬の味覚を盛り込んだ会席料理をお楽しみいただけます。
＜税別・サービス料込＞
※写真はイメージです
＜前　菜＞
北海活蛸やわらか煮
柿のクリーム白和え
五島鯖酢〆鮨
銀杏煎餅松葉差し

＜椀＞
松茸土瓶蒸し
つみれ　海老
三つ葉　酢橘

＜造　り＞
刺身盛合せ
添え一式
加減醤油

＜温　物＞
栗最中鋳込み揚げ
鰻　栗　薩摩芋
菊花餡掛け
百草生姜

＜酢　肴＞
ソイ香味蒸し
紅葉おろし葱
割りポン酢

＜焼　物＞
ほう葉包み焼き
金華豚のグリル
秋を彩る野菜達
自家製練り味噌

＜ご　飯＞
秋の炊込みご飯
地鶏と茸色々

＜留　椀＞
合せ味噌仕立て

＜水菓子＞
デザートプレート

※ 仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。

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八窓庵膳
¥3,800
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
北海道の味覚をリーズナブルに楽しめる和定食です。
＜税別・サービス料込＞
酒肴
Appetizer

刺身
SASHIMI

揚げ物
Deep-fried dish

温物
Hot dish

焼物
Grilled dish

ご飯
Steamed rice

味噌汁
Miso soup

水菓子
Dessert

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北海道海鮮どんぶり
¥3,300
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
蟹に牡丹海老、いくらなど北海道の新鮮な魚介をお楽しみください。
＜税別・サービス料込＞ ※写真はイメージです
■Hokkaido SASHIMI bowl

北海道海鮮丼
SASHIMI bowl

味噌汁
Miso soup

水菓子
Dessert

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夏のご馳走「鹿児島産国産うなぎ」のお重
¥2,500〜
- 開催期間／2020年7月10日〜9月30日
- 開催時間／2日前の12時までにご予約ください
鹿児島産うなぎを白焼きした後、一度蒸してから蒲焼にする関東風国産うなぎの美味しさをお楽しみいただけます。
2020年は夏に土用の丑の日が2回あります。「一の丑」7月21日と「二の丑」8月2日です。
※写真はイメージです
＜税別・サービス料込＞
▪️うな重　(一尾) ￥4,700（税別）
　　　　　　肝吸、香の物

▪️うな丼　(半身) 　￥2,500（税別）　　
　　　　　　赤出汁、香の物

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法要六つ切り会席弁当
¥3,500〜
- 開催期間／3日前までの要予約
大切な故人を偲ぶ法要のお席にあわせた六つ切会席弁当をご予算に応じてご用意致します。
法要六つ切り会席弁当
3,500円、5,000円、7,000円
ご予算に応じてご用意いたします。（要予約）

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「顔合わせ」・「結納」慶事プラン
¥8,000〜
- 開催期間／3日前までの要予約
掘りごたつ個室、和室、椅子席の洋個室など個室も充実しておりますので、ご不明点などお気軽にご相談ください。
※写真はイメージです　
＜税別・サービス料込＞
■顔合わせプラン■　
お一人様　¥10,000
【セット内容】お祝いの鯛姿盛り・テーブルフラワー（お持ち帰り頂けます）

【会席一例】
＜祝　肴＞
碓井嶺岡寄せ　鮑福良煮　車海老化粧揚げ　小袖木の芽鮨
サーモン百合根月環　お多福豆雲丹焼き　花茗荷酢漬け

＜お凌ぎ＞
赤飯　松の実

＜御　椀＞
潮仕立てロワイヤル風　紅白寄せ蛤　鮑茸　花弁人参　青菜　木の芽　金箔

＜御造里＞
子鯛姿作り　本鮪中とろ　牡丹海老　山葵　加減醤油

＜揚　物＞
帆立真丈奉書揚げ　春野菜添え　美味出汁

＜多喜合＞
北海活蛸柔煮　石川小芋　栗南瓜　隠元含煮　針柚子

＜家喜物＞
和牛サーロインステーキ　焼き野菜を添えて
子鯛一塩利休焼き　蕗の塔当座煮　新生姜松葉差し

＜御　飯＞
釜焚きご飯　蟹ときのこ色々

＜留　椀＞
合せ味噌仕立て

＜水菓子＞
季節のデザート

※季節により料理内容は変ります。
※¥8,000〜ご予算に応じてプランをご用意致します。
※お料理のみのご予約も承っております。

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■結納プラン■
お一人様　¥12,000・¥16,000
【セット内容】卓上花（お持ち帰り頂けます）・干菓子・桜茶・ご両家控室

【会席一例　¥12,000】
＜祝　肴＞
活蛸桜煮　車海老黄金焼き　鯛木の芽手毬鮨　合鴨ロース煮　お多福豆翡翠煮　紅白なます　酢取り花蓮根　

＜御　椀＞
澄まし仕立て　紅白蛤真丈　春子椎茸　水引野菜　香菜　金箔

＜御造里＞
鮮魚の盛合せ　子鯛姿盛り　本鮪中とろ　牡丹海老　添え物一式

＜多喜合＞
朝堀り竹の子含煮　鯛の子生姜煮　桜麩　京蕗煮　木の芽

＜寿　肴＞
旬の貝袱紗和え　養老寄せ　唐草赤貝　火取り北寄貝　土佐酢ジュレ掛け　

＜家喜物＞
和牛サーロイン炙り焼き　季節の焼き野菜を添えて　特製林檎ソース

＜御　飯＞
赤飯と鯛香り焼き　胡麻塩　香の物

＜留　椀＞
合せ味噌仕立て

＜水菓子＞
季節のデザート

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「百日膳」・「長寿」・「お誕生日」お祝いプラン
¥8,000〜
- 開催期間／3日前までの要予約
掘りごたつ個室、和室、椅子席の洋個室など個室も充実しておりますので、ご不明点などお気軽にご相談ください。
※写真はイメージです　
＜税別・サービス料込＞
■お食い初め（百日膳）■
1台　¥5,500

生後初めて赤ちゃんにご飯を食べさせるお祝いを“お食い初め”といいます。
お子様のすこやかな成長を喜び、一生食べ物に困らないようとの願いを込めた儀式です。

＜猪　口＞
紅白祝膾

＜祝　肴＞
鮑酒蒸　天井昆布　勝栗（男児）　梅密煮（女児）

＜家喜物＞
小鯛姿焼　紅白初人神

＜歯固めの石＞

＜煮物椀＞
車海老吉野煮　里芋白煮　南瓜含め煮ほか

＜飯　椀＞
紅白飯蒸

＜雑煮椀＞
焼目餅　紅白梅大根人参　鶏肉　結び三つ葉

※和乃八窓庵のお食い初め揃えは、古くから伝わる儀式の器をそのままに再現、伝えるものです。
男の子は朱、女の子は黒内朱のお膳でご用意致します。

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■長寿プラン（還暦・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・紀寿）■
お一人様　¥10,000〜
【セット内容】ちゃんちゃんこ

【会席一例】
＜前　菜＞
活蛸柔煮　カマンベールフライ　海月胡麻酢和え　桜海老と枝豆　絹豆腐西京漬け

＜椀替り＞
根菜のすり流しスープ　湯葉茶巾　ぶぶ霰　香菜

＜お造り＞
本日の鮮魚三種盛合せ　本鮪重ね作り　鯛切り重ね　　朝烏賊と山わさび　加減醤油

＜温　物＞
豆乳仕立て　賀茂茄子　若鶏しゃぶ吉野煮　白髪葱　粒辛子

＜酢の物＞
土佐酢ジュレ掛け　火取り帆立貝　フルーツトマト　オクラ　寿海苔

＜焼　物＞
牛ひれ炙り焼き　季節の焼き野菜を添えて　香味醤油ソース

＜御　飯＞
釜焚きご飯　しらすと大根

＜留　椀＞
合せ味噌仕立て

＜水菓子＞
季節のデザート

※季節により料理内容は変ります。
※¥10,000〜ご予算に応じてご用意致します。
※お料理のみのご予約も承っております。

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■お誕生日・記念日プラン■
お一人様　¥8,000〜
【セット内容】バースデイケーキ（メッセージプレート付き）・テーブルフラワー（お持ち帰り頂けます）

＜前　菜＞
活蛸柔煮　カマンベールフライ　海月胡麻酢和え　桜海老と枝豆　絹豆腐西京漬け

＜椀替り＞
根菜のすり流しスープ　湯葉茶巾　ぶぶ霰　香菜

＜お造り＞
本日の鮮魚三種盛合せ　本鮪重ね作り　鯛切り重ね　　朝烏賊と山わさび　加減醤油

＜温　物＞
豆乳仕立て　賀茂茄子　若鶏しゃぶ吉野煮　白髪葱　粒辛子

＜酢の物＞
土佐酢ジュレ掛け　火取り帆立貝　フルーツトマト　オクラ　寿海苔

＜焼　物＞
牛ひれ炙り焼き　季節の焼き野菜を添えて　香味醤油ソース

＜御　飯＞
釜焚きご飯　しらすと大根

＜留　椀＞
合せ味噌仕立て

※季節により料理内容は変ります。
※¥8,000〜ご予算に応じてプランをご用意致しております。
※お料理のみのご予約も承っております。

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法要プラン
¥8,000〜
- 開催期間／3日前までの要予約
大切な故人を偲ぶ法要のお席にあわせた会席をご用意しております。
掘りごたつ個室、和室、椅子席の洋個室など個室も充実しておりますので、ご不明点などお気軽にご相談ください。
※写真はイメージです　
＜税別・サービス料込＞
■ご法要プラン■　15名様より承ります
お一人様　¥10,000〜
【セット内容】簡易祭壇（焼香可能）・控え室・僧侶控え室
※祭壇用生花¥16,000〜、供物など別途ご用意致します

【会席一例】
＜前　菜＞
季節の前菜五種盛合せ

＜椀替り＞
澄まし仕立て　あわび葛叩き　自家製胡麻豆腐　添え野菜　香菜

＜お造り＞
本日の鮮魚三種盛合せ　本鮪中トロ　牡丹海老　活ひらめ

＜温　物＞
和牛吉野煮　丸茄子　翡翠冬瓜　百草生姜

＜進　肴＞
車海老薄衣揚げ　雲丹磯辺揚げ　万願寺唐辛子

＜焼　物＞
魚料理　又は　肉料理

＜御　飯＞
本日の炊込みご飯

＜留　椀＞
赤出汁

＜水菓子＞
季節のデザート

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■法要後会席プラン■
お一人様　¥8,000〜
【セット内容】お悔みテーブルフラワー（お持ち帰り頂けます）

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内観を360度ご覧頂けるgoogleストリートビューです
画面をドラッグ/タップして観える角度を変えることができます
白い矢印がある場合は、
矢印をクリック/タップして移動もできます

基本情報

フロア: 24Ｆ

ランチタイム: ＜2019年2月1日より毎日営業中です＞
11：50～14：30（ラストオーダー14：00）

ディナータイム: 17：30～22：00（ラストオーダー21：00）

定休日: 無し

個室: １部屋（イス席タイプ　2～12名様）
３部屋（堀コタツタイプ　2～6名様）
１部屋（堀コタツタイプ　8～12名様）
＊ランチは5,500円より/ディナーは8,500円より個室をご利用いただけます。

個室のご案内

24Fからの美しい夜景もご馳走に。
少人数でのご会食や接待のお席などにもご利用いただけます。

窓から見える景色は、スタッフブログにてご確認いただけます。

洋個室（イス席タイプ）

12名様までご利用いただけるイス席タイプの洋個室です。
ご会食や接待等にご利用いただけます。
- 対応人数／2～12名様
- 室料／ランチは5,500円より/ディナーは8,500円より個室をご利用いただけます。
個室・小（掘りこたつタイプ）

6名様までご利用いただける掘りこたつタイプの小部屋です。
眺望を楽しみながら親しい仲間とプライベートな時間を堪能できます。
- 対応人数／2～6名様
- 室料／ランチは5,500円より/ディナーは8,500円より個室をご利用いただけます。
個室・大（掘りこたつタイプ）

窓からは札幌市内を一望でき、夜景も楽しめます。最大12名様までご利用可能で、ご宴会やお集りにご利用いただけます。
- 対応人数／7～12名様
- 室料／ランチは5,500円より/ディナーは8,500円より個室をご利用いただけます。

ご結納式について

結納式には礼装でのぞむのが正式ですが、最近はご両家とご媒酌人とのご了承のもとに、
平服でなさる例も増えております。一般に男性はダークスーツ（略礼服）、女性は振袖、
訪問着、ドレスなどのドレッシーなもの、ご両家のご両親は、ご媒酌人の服装に準じますが、
普通、男性はダークスーツ、女性は色無地紋付、つけ下げ、ドレス等となります。