日本料理「和乃八窓庵」

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今月のランチ
今月のディナー
お慶び・お祝いの席
法要の席

【重要なご案内】レストラン営業時間変更のお知らせ

日本料理和乃八窓庵については営業時間が以下の通りとなります。
●期間：10月15日(金)〜31日(日)　
ランチ　通常営業　11:50～14:30（Last Order 14:00）
ディナー　予約営業　17:30～22:00（Last Order 21:00）

※1グループ4名様まで（5名様以上の場合はセパレート席にてご案内）
※ディナータイムは予約がない場合は営業を休止させて頂きます

お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、ご理解、ご了承賜ります様、お願い申し上げます。
10月16日〜八窓庵プリフィックスコース
¥3,200
- 開催期間／2021年10月16日〜
旬の食材を味わえる3種の選べるメイン料理。ボリューム満点の見た目にも鮮やかな数々の料理をご堪能ください。
※写真はイメージです
※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
＜税込・サービス料込＞
旬
九州直送「スマカツオ」叩き造り　薬味色々　胡麻ポン酢

蒸し物
タラ白子の玉汁スープ蒸し　銀餡掛け　おろし生姜

揚げ物
茄子と海老真丈の挟み揚げ　獅子唐　香塩

メイン
①国産牛　陶板とまとすき焼
玉葱　青菜　黄身おろし　七味

②三元豚の香味やわらか煮込み
煮玉子　青菜　辛子

③帆立貝ときのこの卵黄ソースオーブン焼き
きのこ　パプリカ　南瓜　

ご飯
若鶏とひじきの釜炊きおこわ　煎り大豆　薄揚げ

水菓子
シメパフェ　抹茶ゼリー　白玉団子　十勝小豆　アイスクリーム

メニューを見る
10月15日まで八窓庵プリフィックスコース
¥3,200
- 開催期間／2021年10月15日まで
旬の食材を味わえる3種の選べるメイン料理。ボリューム満点の見た目にも鮮やかな数々の料理をご堪能ください。
※写真はイメージです
※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
＜税込・サービス料込＞
先　付
柿釜盛り
柿のクリーム白和え
大徳寺麩　クコの実

旬
紅葉鯛と海老の土瓶蒸し
きのこ　三つ葉　酢橘

揚げ物
秋茄子と蟹真丈の挟み揚げ
獅子唐

メイン
①自家製黒毛和牛ローストビーフ
枝豆とじゃが芋のマッシュ
焼き野菜　花茗荷酢漬け
金山寺葱味噌　有馬山椒ソース

②平田牧場三元豚　豚バラ柔らか煮込み
煮玉子　青菜　溶き辛子

③帆立貝の袱紗玉素焼き　生姜餡掛け
秋野菜色々

ご飯
里芋の釜焚きご飯
薄揚げ

水菓子
和風ミニパフェ

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自家製銀鱈西京焼き定食
¥2,200
- 開催期間／2021年10月15日〜
※写真はイメージです＜税込・サービス料込＞
銀鱈西京焼き、小鉢、ご飯、あさり汁、香の物、水菓子、コーヒー

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秋鯖の京桜味噌煮定食
¥2,200
- 開催期間／2021年10月15日〜
※写真はイメージです＜税込・サービス料込＞
鯖味噌、小鉢、ご飯、あさり汁、香の物、水菓子、コーヒー

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三元豚　豚バラ柔らか煮込み定食
¥2,200
- 開催期間／2021年10月15日〜
※写真はイメージです＜税込・サービス料込＞
三元豚　柔らか煮、小鉢、ご飯、あさり汁、香の物、水菓子、コーヒー

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六つ切り弁当
¥2,800
- 開催時間／2021年10月15日〜
※写真はイメージです＜税込・サービス料込＞
焼物・刺身・揚物・蒸し物・温物・冷菜・ご飯・椀
水菓子・コーヒー

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季節の彩　会席料理「なごみ」
¥6,000
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
※2名様より承ります
＜税込・サービス料込＞
前　菜
柿のクリーム和え
大徳寺麩　クコ実
オクラ出汁ジュレ

北海活蛸柔煮
銀杏煎餅松葉差し
渋皮栗白扇揚げ

椀
土瓶蒸し
紅葉鯛　海老
三つ葉　酢橘

造　り
本日の鮮魚
そい薄作り他
添え一式
加減醤油

温　物
三元豚柔か煮
ポテト餡掛け
青菜　辛子

揚げ物
秋茄子挟み揚げ
松葉蟹真丈
獅子唐　香塩

焼　物
黒毛和牛
ローストビーフ
焼き野菜添え
金山寺葱味噌
山椒ソース

ご　飯
釜炊きご飯
里芋　薄揚げ

留　椀
合せ味噌仕立て

水菓子
季節の物

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大盤振舞　「至福の饗宴」黒毛和牛・かに・あわび・すっぽん・スマカツオ
¥7,500
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
- 開催時間／2021年10月16日〜
＜税込・サービス料込＞
温小鉢
すっぽんスープの茶碗蒸し　焼き餅　生姜餡掛け

割鮮
九州直送「スマカツオ」炙り作り　茗荷　大葉　葱　紅葉おろし　にんにく　胡麻ポン酢

旬
松葉蟹の甲羅焼き　蟹味噌　チーズ　焼き葱

揚げ物
タラ白子の湯葉包み揚げ　蒸しあわび薄衣揚げ　銀杏　天出汁

焼物
黒毛和牛の自家製ほう葉味噌焼き　かきの木茸　たもぎ茸　椎茸など　柿　栗　獅子唐

ご飯
かます一夜干し　釜炊きご飯　きのこ色々　香菜

留椀
合わせ味噌仕立て　香の物

水菓子
シメパフェ　抹茶ゼリー寄せ　白玉団子　小豆甘煮　アイスクリームなど

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和食お子様膳
¥2,200 / ¥3,300
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
＜税込・サービス料込＞
※写真は¥2,200のメニューイメージです
＜料理内容は季節により変更なる場合があります＞

■¥2,200
若鶏ザンギ　海老フライ　敷きレタス　トマト

ハンバーグ　じゃが芋バター　ブロッコリー

出汁巻玉子　季節の焼き魚　蟹のしゅうまい　薩摩芋甘煮

俵御飯（3貫）　海苔玉

五目茶碗蒸し（海老　鶏　椎茸など）

味噌汁

アイスクリーム
-----------------------------

■¥3,300
刺身盛合せ（鮪　牡丹海老など）

天婦羅盛合せ（海老　キス　薩摩芋　舞茸　獅子唐）

ハンバーグ　じゃが芋バター　ブロッコリー

出汁巻玉子　若鶏ザンギ　季節の焼物　薩摩芋甘煮

野菜の煮物

いくら小丼　錦糸玉子

五目茶碗蒸し（海老　鶏　椎茸など）

味噌汁

アイスクリーム

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【重要なご案内】レストラン営業時間変更のお知らせ

日本料理和乃八窓庵については営業時間が以下の通りとなります。
●期間：10月15日(金)〜31日(日)　
ランチ　通常営業　11:50～14:30（Last Order 14:00）
ディナー　予約営業　17:30～22:00（Last Order 21:00）

※1グループ4名様まで（5名様以上の場合はセパレート席にてご案内）
※ディナータイムは予約がない場合は営業を休止させて頂きます

お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、ご理解、ご了承賜ります様、お願い申し上げます。
大盤振舞　「至福の饗宴」黒毛和牛・かに・あわび・すっぽん・スマカツオ
¥7,500
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
- 開催時間／2021年10月16日〜
＜税込・サービス料込＞
温小鉢
すっぽんスープの茶碗蒸し　焼き餅　生姜餡掛け

割鮮
九州直送「スマカツオ」炙り作り　茗荷　大葉　葱　紅葉おろし　にんにく　胡麻ポン酢

旬
松葉蟹の甲羅焼き　蟹味噌　チーズ　焼き葱

揚げ物
タラ白子の湯葉包み揚げ　蒸しあわび薄衣揚げ　銀杏　天出汁

焼物
黒毛和牛の自家製ほう葉味噌焼き　かきの木茸　たもぎ茸　椎茸など　柿　栗　獅子唐

ご飯
かます一夜干し　釜炊きご飯　きのこ色々　香菜

留椀
合わせ味噌仕立て　香の物

水菓子
シメパフェ　抹茶ゼリー寄せ　白玉団子　小豆甘煮　アイスクリームなど

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北海道味めぐりコース
¥10,000
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
毛蟹を始め　雲丹やいくら、帆立、道産肉など北海道食材が楽しめるコース料理
＜税込・サービス料込＞
前菜
Appetizer

毛蟹塩茹
Boiled Hair Crab

ずわい蟹天婦羅
Snow Crab Tempura

札幌玉葱茶碗蒸し
Chawanmushi(steamed non-sweet egg custard)

帆立とじゃが芋バター焼き
Grilled Scallops and potato with butter

海鮮小丼
Small Seafood Bowl

椀
Miso Soup

水菓子
Dessert

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北海道三昧コース
¥16,000／¥20,000／¥25,000
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
- 開催時間／2021年4月1日〜
きんきや牡丹海老　道産牛、蝦夷アワビ、雲丹など北海道の旬を味わう特別コース料理ですお好みに合わせてお献立を作らせていただきます
会席料理「みやび」
¥10,000
- 開催時間／2日前の12時までにご予約ください
※2名様より承ります
＜税込・サービス料込＞
涼味　椀替り　お造り　温物　合肴　焼物　ご飯　水菓子

※料理の構成上、品数は変更になる場合があります

メニューを見る
会席料理「しふく」
¥13,000
- 開催時間／2日前の12時までにご予約ください
和乃八窓庵おすすめ料理です季節ごとの厳選食材を贅沢に使い全9品の会席料理に仕立てます。誕生日や結婚記念日などの特別な人と特別な時間を24階から見下ろす景色と共にお楽しみ下さい。また接待などの大切な宴席にもご利用下さい。
前菜　椀替り　旬の刺身　温物　冷菜　焼物　ご飯　留椀　水菓子

※料理の構成上、品数は変更になる場合があります

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和食お子様膳
¥2,200 / ¥3,300
- 開催期間／2日前の12時までにご予約ください
＜税込・サービス料込＞
※写真は¥2,200のメニューイメージです
＜料理内容は季節により変更なる場合があります＞

■¥2,200
若鶏ザンギ　海老フライ　敷きレタス　トマト

ハンバーグ　じゃが芋バター　ブロッコリー

出汁巻玉子　季節の焼き魚　蟹のしゅうまい　薩摩芋甘煮

俵御飯（3貫）　海苔玉

五目茶碗蒸し（海老　鶏　椎茸など）

味噌汁

アイスクリーム
-----------------------------

■¥3,300
刺身盛合せ（鮪　牡丹海老など）

天婦羅盛合せ（海老　キス　薩摩芋　舞茸　獅子唐）

ハンバーグ　じゃが芋バター　ブロッコリー

出汁巻玉子　若鶏ザンギ　季節の焼物　薩摩芋甘煮

野菜の煮物

いくら小丼　錦糸玉子

五目茶碗蒸し（海老　鶏　椎茸など）

味噌汁

アイスクリーム

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誕生日・記念日プラン
¥9,000 / ¥12,000
- 開催時間／3日前までの要予約
お一人様料金＜税込・サービス料込＞

以下の３点をサービスいたします
●乾杯用スパークリング
●花束（ブーケタイプ）
●ホテル・パティシエ特製ケーキ
《¥9,000コース》
前菜
炙り魚介と旬野菜サラダ仕立て　トリュフソース

椀替り
札幌玉葱茶碗蒸し　チーズ　焼き餅　柚子胡椒餡掛け

揚げ物
海老真丈の奉書揚げ　添え野菜　雲丹塩

温物
ずわい蟹の袱紗和え　加減酢

焼物
銘柄豚ロースグリル　焼き野菜添え

ご飯
鯛釜飯
出汁茶漬け　香の物

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

《¥12,000コース》
前菜
蒸しあわびと茸　にんにく炒め　他二種

椀
車海老茶巾　香菜

お凌ぎ
俵赤飯　松の実

造り
真鯛薄作り　牡丹海老　帆立焼霜　あしらい一式

温物
蟹餡掛け　札幌玉葱茶碗蒸し　チーズ　焼き餅

冷菜
和牛ローストサラダ仕立て

焼物
真鯛のポワレ　粒辛子ソース

ご飯
旬の釜炊きご飯

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

メニューを見る
成人・就職祝いプラン
¥8,000 / ¥10,000
- 開催期間／3日前までの要予約
お一人様料金＜税込・サービス料込＞

以下の4点をサービスいたします
●乾杯用スパークリング
●記念写真のセッティング
●お祝いの方へのプレゼント（ホテルメイド・パウンドケーキ）
●個室ご用意

【オプション】花ブーケ2,000円～ご用意いたします。
《¥8,000コース》
祝肴
紅白なます　北海活蛸柔煮　手毬鮨など

椀
澄まし仕立て　季節の真丈　春子椎茸　祝い野菜　香菜

造り
刺身三種盛合せ（牡丹海老　本鮪　真鯛）

揚げ物
ずわい蟹化粧揚げ　雲丹塩

煮物
帆立黄金煮　季節野菜

焼物
和牛炙り焼き　焼き野菜添え　果実ソース

ご飯
釜炊きご飯　香の物盛合せ

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

《¥10,000コース》
祝肴
紅白なます　北海活蛸柔煮　手毬鮨など

椀
澄まし仕立て　季節の真丈　春子椎茸　祝い野菜　香菜

造り
真鯛姿盛り（真鯛　中トロ　牡丹海老）

揚げ物
天婦羅盛合せ

煮物
魚介と野菜炊合せ

酢肴
蟹の袱紗和え　加減酢

焼物
和牛炙り焼き　焼き野菜添え　果実ソース

ご飯
赤飯笹包み　鯛香味焼き
胡麻塩　奈良漬け

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

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顔合せ・結納プラン
¥6,000 / ¥8,000 / ¥10,000
- 開催期間／3日前までの要予約
お一人様料金＜税込・サービス料込＞

以下の4点をサービスいたします ●乾杯用スパークリング ●記念写真のセッティング ●親族紹介のしおり作成 ●個室ご用意

【オプション】卓上花4,000円～ご用意いたします。
《¥6,000コース》
祝肴
紅白なます　北海活蛸柔煮　海老化粧揚げ　手毬鮨など

椀
澄まし仕立て　季節の真丈　春子椎茸　祝い野菜　香菜

造り
刺身三種盛合せ（本鮪　真鯛など）

煮物
季節野菜の炊合せ

酢肴
蟹の袱紗和え　加減酢

焼物
銘柄豚ロースグリル　温野菜添え

ご飯
釜炊きご飯　香の物盛合せ

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

《¥8,000コース》
祝肴
紅白なます　北海活蛸柔煮　手毬鮨など

椀
澄まし仕立て　季節の真丈　春子椎茸　祝い野菜　香菜

造り
刺身三種盛合せ（牡丹海老　本鮪　真鯛）

揚物
ずわい蟹化粧揚げ　雲丹塩

煮物
帆立黄金煮　季節野菜

焼物
和牛炙り焼き　焼き野菜添え　果実ソース

ご飯
釜炊きご飯　香の物盛合せ

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

《¥10,000コース》
祝肴
紅白なます　北海活蛸柔煮　手毬鮨など

椀
澄まし仕立て　季節の真丈　春子椎茸　祝い野菜　香菜

造り
真鯛姿盛り（真鯛　中トロ　牡丹海老）

揚物
天婦羅盛合せ

煮物
魚介と野菜炊合せ

酢肴
蟹の袱紗和え　加減酢

焼物
和牛炙り焼き　焼き野菜添え　果実ソース

ご飯
赤飯笹包み　鯛香味焼き
胡麻塩　奈良漬け

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

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お食い初めプラン
¥3,500〜
- 開催期間／3日前までの要予約
生後初めて赤ちゃんにご飯を食べさせるお祝いを“お食い初め”といいます。
お子様のすこやかな成長を喜び、一生食べ物に困らないようとの願いを込めた儀式です。

お一人様料金＜税込・サービス料込＞

以下の3点をサービスいたします
●乾杯用スパークリング
●記念写真のセッティング
●個室ご用意
＊お食い初め膳　6,000円

＊お祝い六切り弁当　3,500円～

＊会席・コース　6,000円～

※和乃八窓庵のお食い初め揃えは、古くから伝わる儀式の器をそのままに再現、伝えるものです。
男の子は朱、女の子は黒内朱のお膳でご用意致します。

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長寿プラン
¥8,000 / ¥10,000
- 開催期間／3日前までの要予約
還暦・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・紀寿に

お一人様料金＜税込・サービス料込＞

以下の4点をサービスいたします
●乾杯用スパークリング
●ちゃんちゃんこ
●記念の数字のアニバーサリーナンバーケーキ付き
●個室ご用意
＊お一人様8,000円コース

祝肴紅白なます　北海活蛸柔煮　手毬鮨など
椀澄まし仕立て　季節の真丈　春子椎茸　祝い野菜　香菜
造り刺身三種盛合せ（牡丹海老　本鮪　真鯛）
揚げ物ずわい蟹化粧揚げ　雲丹塩
煮物帆立黄金煮　季節野菜
焼物和牛炙り焼き　焼き野菜添え　果実ソース
ご飯釜炊きご飯　香の物盛合せ
留椀合わせ味噌仕立て
水菓子季節の物

＊お一人様10,000円コース

祝肴紅白なます　北海活蛸柔煮　手毬鮨など
椀澄まし仕立て　季節の真丈　春子椎茸　祝い野菜　香菜
造り真鯛姿盛り（真鯛　中トロ　牡丹海老）
揚げ物天婦羅盛合せ
煮物魚介と野菜炊合せ
酢肴蟹の袱紗和え　加減酢
焼物和牛炙り焼き　焼き野菜添え　果実ソース
ご飯赤飯笹包み　鯛香味焼き　胡麻塩　奈良漬け
留椀合わせ味噌仕立て
水菓子季節の物

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法要会食プラン《法要六切り弁当》
3,500円～
- 開催期間／3日前までの要予約
お一人様料金＜税込・サービス料込＞

以下の4点をサービスいたします
●献杯用スパークリング
●おりく膳ご用意

【オプション】
◆卓上花4,000円～ご用意いたします。
◆祭壇その他
大切な故人を偲ぶ法要のお席にあわせた六つ切会席弁当をご予算に応じてご用意致します。

3,500円、5,000円、7,000円
ご予算に応じてご用意いたします。

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法要会食プラン《6,000円コース》
¥6,000
- 開催期間／3日前までの要予約
お一人様料金＜税込・サービス料込＞

以下の4点をサービスいたします
●献杯用スパークリング
●おりく膳ご用意

【オプション】
◆卓上花4,000円～ご用意いたします。
◆祭壇その他
前菜
前菜五種盛合せ

椀
澄まし仕立て　季節の真丈　茸　香菜

造り
刺身三種盛合せ

煮物
季節野菜炊合せ

酢肴
蟹の袱紗和え　加減酢

焼物
銘柄豚ロースグリル　温野菜添え

ご飯
釜炊きご飯　香の物盛合せ

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

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法要会食プラン《8,000円コース》
¥8,000
- 開催期間／3日前までの要予約
前菜
前菜五種盛合せ

椀
澄まし仕立て　季節の真丈　茸　香菜

造り
刺身三種盛合せ

揚物
天婦羅盛合せ

温物
蟹五目茶碗蒸し　銀餡掛け

焼物
和牛炙り焼き　焼き野菜添え　果実ソース

ご飯
釜炊きご飯　香の物盛合せ

留椀
合わせ味噌仕立て

水菓子
季節の物

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内観を360度ご覧頂けるgoogleストリートビューです
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白い矢印がある場合は、
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基本情報

フロア: 24Ｆ

ランチタイム: 11：50～14：30（ラストオーダー14：00）

ディナータイム: 17：30～22：00（ラストオーダー21：00）

定休日: 無し

個室: １部屋（イス席タイプ　2～12名様）
３部屋（堀コタツタイプ　2～6名様）
１部屋（堀コタツタイプ　8～12名様）
＊ランチは5,500円より/ディナーは8,500円より個室をご利用いただけます。

個室のご案内

他のお客さんを気にせずに、ゆったりと。
プライバシーに配慮した個室空間で
心ゆくまでお楽しみください。

洋個室（イス席タイプ）

12名様までご利用いただけるイス席タイプの洋個室です。
ご会食や接待等にご利用いただけます。
- 対応人数／2～12名様
- 室料／ランチは5,500円より/ディナーは8,500円より個室をご利用いただけます。
個室・小（掘りこたつタイプ）

6名様までご利用いただける掘りこたつタイプの小部屋です。
眺望を楽しみながら親しい仲間とプライベートな時間を堪能できます。
- 対応人数／2～6名様
- 室料／ランチは5,500円より/ディナーは8,500円より個室をご利用いただけます。
個室・大（掘りこたつタイプ）

窓からは札幌市内を一望でき、夜景も楽しめます。最大12名様までご利用可能で、ご宴会やお集りにご利用いただけます。
- 対応人数／7～12名様
- 室料／ランチは5,500円より/ディナーは8,500円より個室をご利用いただけます。

ご結納式について

結納式には礼装でのぞむのが正式ですが、最近はご両家とご媒酌人とのご了承のもとに、
平服でなさる例も増えております。一般に男性はダークスーツ（略礼服）、女性は振袖、
訪問着、ドレスなどのドレッシーなもの、ご両家のご両親は、ご媒酌人の服装に準じますが、
普通、男性はダークスーツ、女性は色無地紋付、つけ下げ、ドレス等となります。