和洋鉄板焼「21CLUB」
煌めく夜景を地上約100ｍから眺める魅惑の空間。シェフが目の前で繊細に焼き上げる極上霜降り和牛。
厳選された季節を彩る旬の食菜との饗宴がこの上ない開放感と優雅な時間をお約束いたします。贅を尽くした鉄板の宴。
麗しき美味に酔いしれる時間を、プレミアホテル 中島公園 札幌が誇るメインダイニングで是非お楽しみくださいませ。
旅の思い出は勿論、プロポーズや顔合わせ、結婚記念日や誕生日など、節目節目の思い出作りのお手伝いもさせて頂きます。
当ホテルのレストラン３店（21CLUB、和乃八窓庵、ラ・プロヴァンス）は北海道飲食店感染防止対策認証制度の認証を受けており、まん延防止等重点措置の実施時も酒類の提供が可能です。
感染状況および行政からの要請などにより記載内容（提供時間および営業時間、その他の要件など）は予告なく変更となる場合がございます。変更となった場合は、同項において速やかにお知らせ致します。
ほっかいどう応援クーポンについてはコチラから
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【重要なご案内】レストラン営業時間変更のお知らせ
- ・現在、営業を次の通りとさせて頂いております。
●ランチ 予約営業（前日の昼12時までに要予約） 営業時間 11:30～15:00(ラストオーダー14:00)
●ディナー 通常営業 営業時間 17:00～22:00(ラストオーダー21:00)
お客様にはご不便とご迷惑をお掛けいたしますが、 何卒ご理解賜ります様お願い申し上げます。
当ホテルの駐車場につきまして、当ホテルのレストランにて3,000円以上ご利用時は駐車料金が3時間まで無料となります。（以後30分ごとに200円）
駐車場の詳細につきましては「アクセス」ページをご覧ください。
- ・現在、営業を次の通りとさせて頂いております。
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お祝い会食プラン『シェフズテーブル』（3/1より）
- ￥16,000〜
- お顔合わせ、誕生日などのお祝いの記念日を、地上100mの晴れやかな舞台で素敵な思い出に変えて。
特別な日のための特別なプランをご用意致しました。
■14日前までの要予約
■1日1組限定 / 2～8名様まで対応
■室料5,000円
室料に卓上花とお祝い用テーブルクロス代を含みます
<サービス料込・税込>※写真はイメージです
黒毛和牛のローストビーフと空豆の焼き浸し
寿ぐいろの皿
金目鯛の湯引きと牡丹海老のマリネ 豆富のピュレと桜のシート
活鮑のポワレ 聖護院かぶと海苔
苺とダマスクローズ
和と合とよろこびと
21CLUB厳選A-5黒毛和牛フィレのポワレ
紅あかねのガレット トリュフペーストとビーツのピュレ
フォワグラのソテーと百合根の焼きリゾット
ポルチーニ茸と鰹と昆布だしのスープ
ブラッドオレンジとブルーチーズの最中
タイムのフローズンミルクゼリー
バケット
コーヒー
小菓子 -
毛蟹とふらの和牛、いくらご飯 〜北海道美味礼賛コース〜
- ¥37,000
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- 開催時間／【要予約】
- ※5日前までの要予約
※2名様より承ります
※写真はイメージです
<サービス料込・税込>
シーフードボックス
旬の魚介数種 八角ルイベ、北寄貝、帆立貝、ぼたんえび
Seafood box
Podothecus sachi ruibe, Sakhalin surf clam,
Scallop, Botan shrimp
黒毛和牛のローストビーフと焼き舞茸、
行者にんにくの醤油麹漬け
Roasted wagyu beef, grilled maitake mushrooms,
Soy sauce koji marinated ascetic garlic
帆立貝のソテーと百合根まんじゅうバター醤油ソース
Sautéed scallops and lily root manju
with butter and soy sauce
毛蟹の甲羅焼き蟹みそのソース
Crab cake with crab miso sauce
谷口ファーム生産“ふらの和牛”
フィレとサーロイン / 青森県産にんにく
Furano wagyu beef produced by taniguchi farm
Fillet and sirloin / Garlic from aomori prefecture
北海道産野菜三種
千歳産寅王椎茸、他2品
Three kinds of hokkaido vegetables
Torao shiitake mushroom from chitose, 2 other items
いくらと鮭ご飯
Ikura and salmon rice
羅臼産鮭節の吸い物
Rausu dried salmon soup
北海道ミルクジェラートと旬の果実
Hokkaido milk gelato and seasonal fruits
コーヒー
Cofee -
〈ランチ〉厳選A-5黒毛和牛と大海の幸（3/1より）
- ¥23,000
- ※写真はイメージです <サービス料込・税込>
最初のひとさら
黒毛和牛ローストビーフ / 空豆 / 鮎醤油
Kuroge Wagyu Roast Beef / fava beans / Ayu soy sauce
前菜
金目鯛 / 新玉葱 / 桜
Alfonsino / Seasonal onion / Cherry blossom
＜魚介類の鉄板焼き＞
次の中から魚介を1品お選びくださいませ。
オーストラリア産 イセエビ、
活あわび、本たらば蟹、本日おすすめの鮮魚
※市場の入荷状況により内容を変更する場合がございます。
〈Seafood TEPPAN YAKI〉
Please choose one items from below.
Australian spiny lobster(Panulirus cygnus),
abalone, king crab, today's recommended fresh fish
21CLUB厳選黒毛和牛
フィレとサーロイン / 青森県産にんにく
A-5 WagyuTenderloinann& Sirloin / Garlic
焼き野菜二種
Two kinds of grilled vegetables
ガーリックライス 又は ステーキのためのご飯セット
21XO醤 / 唐辛子味噌 / ヒトビロ醤油漬け
Fried Rice with garlic, Rice set
xo sauce / Green pepper miso / Gyōja nin'niku
ひじきとスナップの吸い物と香の物
Hijiki & Snap soup / Japanese pickles
ブラッドオレンジ / ブルーチーズ餡 / タイム
Blood orange / Blue cheese bean paste / Thyme
コーヒー
Coffee -
〈ランチ〉21CLUB厳選黒毛和牛鉄板焼きランチ（3/1より）
- ¥15,000〜
- ※写真はイメージです
<サービス料込・税込>
最初のひとさら
黒毛和牛ローストビーフ / 空豆 / 鮎醤油
Kuroge Wagyu Roast Beef / fava beans / Ayu soy sauce
前菜
金目鯛 / 新玉葱 / 桜
Alfonsino / Seasonal onion / Cherry blossom
黒毛和牛の鉄板焼き / 青森県産にんにく
Wagyu / Garlic
＜メインのお肉をお選び下さい＞
Please choose the type & part of the meat to be steak.
Prices vary accordingly.
21CLUB厳選A-5黒毛和牛サーロイン
A-5 Wagyu sirloin 15000円
21CLUB厳選A-5黒毛和牛フィレ
A-5 Wagyu tenderloin 16000円
谷口ファーム生産“ふらの和牛”サーロイン
Special marbled beef of “FURANO-WAGYU” sirloin 17000円
谷口ファーム生産“ふらの和牛”フィレ
Special marbled beef of “FURANO-WAGYU” tenderloin 18000円
焼き野菜三種
Three kinds of grilled vegetables
ガーリックライス 又は ステーキのためのご飯セット
21XO醤 / 唐辛子味噌 / ヒトビロ醤油漬け
Fried Rice with garlic, Rice set
xo sauce / Green pepper miso / Gyōja nin'niku
ひじきとスナップの吸い物と香の物
Hijiki & Snap soup / Japanese pickles
ミルクアイスクリーム又は柚子シャーベット
Milk ice cream or yuzu sorbet
コーヒー
Coffee
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【重要なご案内】レストラン営業時間変更のお知らせ
- ・現在、営業を次の通りとさせて頂いております。
●ランチ 予約営業（前日の昼12時までに要予約） 営業時間 11:30～15:00(ラストオーダー14:00)
●ディナー 通常営業 営業時間 17:00～22:00(ラストオーダー21:00)
お客様にはご不便とご迷惑をお掛けいたしますが、 何卒ご理解賜ります様お願い申し上げます。
当ホテルの駐車場につきまして、当ホテルのレストランにて3,000円以上ご利用時は駐車料金が3時間まで無料となります。（以後30分ごとに200円）
駐車場の詳細につきましては「アクセス」ページをご覧ください。
- ・現在、営業を次の通りとさせて頂いております。
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【リブランド7周年記念特別コース】厳選A-5黒毛和牛と鰆（3/1より）
- ¥18,000
- ※写真はイメージです
<サービス料込・税込>
※グラスシャンパン付
前菜
金目鯛 / 新玉葱 / 桜
Alfonsino / Seasonal onion / Cherry blossom
鉄板料理
鰆 / 蛍烏賊 / せり
Spanish mackerel / Firefly squid/seri
お口直し
苺 / ダマスクローズ / 麹ヨーグルト
Strawberry / Damask rose / Koji yogurt
21CLUB厳選黒毛和牛
フィレとサーロイン / 青森県産にんにく
A-5 WagyuTenderloinann & Sirloin / Garlic
焼き野菜三種
Three kinds of grilled vegetables
ガーリックライス 又は ステーキのためのご飯セット
21XO醤 / 唐辛子味噌 / ヒトビロ醤油麹漬け
Fried Rice with garlic, Rice set
xo sauce / Green pepper miso / Gyōja nin'niku
ひじきとスナップの吸い物と香の物
Hijiki & Snap soup / Japanese pickles
ブラッドオレンジ / ブルーチーズ餡 / タイム
Blood orange / Blue cheese bean paste / Thyme
コーヒー
Coffee -
毛蟹とふらの和牛、いくらご飯〜北海道美味礼賛コース〜
- ¥37,000
-
- 開催時間／【要予約】
- ※5日前までの要予約
※2名様より承ります
※写真はイメージです
<サービス料込・税込>
シーフードボックス
旬の魚介数種 八角ルイベ、北寄貝、帆立貝、ぼたんえび
Seafood box
Podothecus sachi ruibe, Sakhalin surf clam,
Scallop, Botan shrimp
黒毛和牛のローストビーフと焼き舞茸、
行者にんにくの醤油麹漬け
Roasted wagyu beef, grilled maitake mushrooms,
Soy sauce koji marinated ascetic garlic
帆立貝のソテーと百合根まんじゅうバター醤油ソース
Sautéed scallops and lily root manju
with butter and soy sauce
毛蟹の甲羅焼き蟹みそのソース
Crab cake with crab miso sauce
谷口ファーム生産“ふらの和牛”
フィレとサーロイン / 青森県産にんにく
Furano wagyu beef produced by taniguchi farm
Fillet and sirloin / Garlic from aomori prefecture
北海道産野菜三種
千歳産寅王椎茸、他2品
Three kinds of hokkaido vegetables
Torao shiitake mushroom from chitose, 2 other items
いくらと鮭ご飯
Ikura and salmon rice
羅臼産鮭節の吸い物
Rausu dried salmon soup
北海道ミルクジェラートと旬の果実
Hokkaido milk gelato and seasonal fruits
コーヒー
Cofee -
〈ディナー〉極上ふらの和牛シャトーブリアンとオーストラリア産 イセエビ（3/1より）
- ¥33,000
- ※写真はイメージです <サービス料込・税込>
最初のひとさら
黒毛和牛ローストビーフ / 空豆 / 鮎醤油
Kuroge wagyu roast beef / Fava beans / Ayu soy sauce
前菜
金目鯛 / 新玉葱 / 桜 / いくら
Alfonsino / Seasonal onion / Cherry blossom / Salmon roe
＜魚介類の鉄板焼き＞
次の中から魚介を2品お選びくださいませ。
オーストラリア産 イセエビ、
活あわび、本たらば蟹、本日おすすめの鮮魚
※市場の入荷状況により内容を変更する場合がございます。
〈Seafood TEPPAN YAKI〉
Please choose two items from below.
Australian spiny lobster(Panulirus cygnus),
abalone, king crab, today's recommended fresh fish
お口直し
苺 / ダマスクローズ / 麹ヨーグルト
Strawberry / Damask rose / Koji yogurt
谷口ファーム生産“ふらの和牛”
シャトーブリアンとサーロイン / 青森県産にんにく
Special marbled beef of “FURANO-WAGYU”
CHATEAUBRIAND & Sirloin / Garlic
焼き野菜二種
Two kinds of grilled vegetables
ガーリックライス 又は ステーキのためのご飯セット
21XO醤 / 唐辛子味噌 / ヒトビロ醤油漬け
Fried rice with garlic, Rice set
xo sauce / Green pepper miso / Gyōja nin'niku
ひじきとスナップの吸い物と香の物
Hijiki & Snap soup / Japanese pickles
ブラッドオレンジ / ブルーチーズ餡 / タイム
Blood orange / Blue cheese bean paste / Thyme
コーヒーと小菓子
Coffee & Small confectioner -
〈ディナー〉極上ふらの和牛と大海の幸（3/1より）
- ¥27,000
- ※写真はイメージです <サービス料込・税込>
最初のひとさら
黒毛和牛ローストビーフ / 空豆 / 鮎醤油
Kuroge wagyu roast beef / Fava beans / Ayu soy sauce
前菜
金目鯛 / 新玉葱 / 桜 / いくら
Alfonsino / Seasonal onion / Cherry blossom / Salmon roe
鉄板での温前菜
帆立貝 / 菊芋 / ふきのとう
Scallop / Jerusalem artichoke / Japanese butterbur
＜魚介類の鉄板焼き＞
次の中から魚介を1品お選びくださいませ。
オーストラリア産 イセエビ、
活あわび、本たらば蟹、本日おすすめの鮮魚
※市場の入荷状況により内容を変更する場合がございます。
〈Seafood TEPPAN YAKI〉
Please choose one items from below.
Australian spiny lobster(Panulirus cygnus),
abalone, king crab, today's recommended fresh fish
お口直し
苺 / ダマスクローズ / 麹ヨーグルト
Strawberry / Damask rose / Koji yogurt
谷口ファーム生産“ふらの和牛”
フィレとサーロイン / 青森県産にんにく
Special marbled beef of “FURANO-WAGYU”
Tenderloin & Sirloin / Garlic
焼き野菜二種
Two kinds of grilled vegetables
ガーリックライス 又は ステーキのためのご飯セット
21XO醤 / 唐辛子味噌 / ヒトビロ醤油漬け
Fried rice with garlic, Rice set
xo sauce / Green pepper miso / Gyōja nin'niku
ひじきとスナップの吸い物と香の物
Hijiki & Snap soup / Japanese pickles
ブラッドオレンジ / ブルーチーズ餡 / タイム
Blood orange / Blue cheese bean paste / Thyme
コーヒーと小菓子
Coffee & Small confectionery -
〈ディナー〉厳選A-5黒毛和牛と活鮑（3/1より）
- ¥22,000
- ※写真はイメージです <サービス料込・税込>
最初のひとさら
黒毛和牛ローストビーフ / 空豆 / 鮎醤油
Kuroge wagyu roast beef / Fava beans / Ayu soy sauce
前菜
金目鯛 / 新玉葱 / 桜 / いくら
Alfonsino / Seasonal onion / Cherry blossom / Salmon roe
温前菜
エスカルゴ1988
Escargots
鉄板料理
活黒鮑 / かぶ / 海苔
Live black abalone / Turnip / Seaweed
お口直し
苺 / ダマスクローズ / 麹ヨーグルト
Strawberry / Damask rose / Koji yogurt
21CLUB厳選黒毛和牛
フィレとサーロイン / 青森県産にんにく
A-5 WagyuTenderloinann & Sirloin / Garlic
焼き野菜二種
Two kinds of grilled vegetables
ガーリックライス 又は ステーキのためのご飯セット
21XO醤 / 唐辛子味噌 / ヒトビロ醤油漬け
Fried rice with garlic, Rice set
xo sauce / Green pepper miso / Gyōja nin'niku
ひじきとスナップの吸い物と香の物
Hijiki & Snap soup / Japanese pickles
ブラッドオレンジ / ブルーチーズ餡 / タイム
Blood orange / Blue cheese bean paste / Thyme
コーヒー
Coffee -
〈ディナー〉21CLUB厳選ふらの和牛鉄板焼きディナー（3/1より）
- ¥18,000 又は ¥19,000
- ※写真はイメージです <サービス料込・税込>
最初のひとさら
黒毛和牛ローストビーフ / 空豆 / 鮎醤油
Kuroge wagyu roast beef / Fava beans / Ayu soy sauce
前菜
金目鯛 / 新玉葱 / 桜
Alfonsino / Seasonal onion / Cherry blossom
黒毛和牛の鉄板焼き / 青森県産にんにく
Wagyu / Garlic
＜メインのお肉をお選び下さい＞
Please choose the part of the meat to be steak.
Prices vary accordingly.
谷口ファーム生産“ふらの和牛”サーロイン
Special marbled beef of
“FURANO-WAGYU” Sirloin ¥18,000
谷口ファーム生産“ふらの和牛”フィレ
Special marbled beef of
“FURANO-WAGYU” Tenderloin ¥19,000
焼き野菜三種
Three kinds of grilled vegetables
ガーリックライス 又は ステーキのためのご飯セット
21XO醤 / 唐辛子味噌 / ヒトビロ醤油漬け
Fried rice with garlic, Rice set
xo sauce / Green pepper miso / Gyōja nin'niku
ひじきとスナップの吸い物と香の物
Hijiki & Snap soup / Japanese pickles
ブラッドオレンジ / ブルーチーズ餡 / タイム
Blood orange / Blue cheese bean paste / Thyme
コーヒー
Coffee
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基本情報
- フロア
- 25Ｆ
- ランチタイム
- 予約営業（前日の昼12時までに要予約）
11：30～15：00
（ラストオーダー 14：00）
- ディナータイム
- 通常営業
17：00～22：00
（ラストオーダー 21：00）
- 定休日
- 無し
- 個室
- 6部屋（6～20名様までご利用可能）
個室のご案内
鉄板個室が新たに誕生しました。最上階のプライベートルームで、専属の料理人が
お客様のためだけにおもてなし致します。心ゆくまで至福の時間をお過ごしくださいませ。
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- AINEAS アイネアス（VIP ROOM）
- 20名様までご利用いただける一番大きな個室です。
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- 対応人数／20名様まで（鉄板席12名・テーブル席8名）
- 室料／ランチ ￥2,750・ディナー ￥5,500
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- ELYSIUM エーリュシオン（EXECTIVE ROOM）
- 8名様までご利用いただける鉄板個室です。
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- 対応人数／8名様まで
- 室料／ランチ ￥1,650・ディナー ￥3,300
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- B卓／C卓／D卓
- 少人数でのご会食に最適。
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- 対応人数／2名様～5名様まで
- 室料／ランチ ￥1,650・ディナー ￥3,300
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- ZETA ジータ（PREMIER ROOM）
- 唯一藻岩・円山など西側の眺望を、望む完全個室のプライベートルーム。
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- 対応人数／2名様～7名様まで
- 室料／ランチ ￥5,500・ディナー ￥11,000
料理長のご紹介
- 21CLUB料理長
- 南 尚志Takashi Minami
- ご予約・お問合せ直通ダイヤル
- 和洋鉄板焼「21CLUB」 011-512-8158
- 各種行事やお集まり、親しい友人とのランチに
プレミアホテルの味をその場へお届けいたします。 - お届け膳の詳細はこちら
- 各レストランにてお子様連れの
お客様へのメニューや
サービスをご用意しております。 - サービスの詳細はこちら
